Foto: No machine-readable author provided. Tom.k assumed (based on copyright claims)., CC BY-SA 2.5 · bron
Azijn · Van Bladwijzer
Madeliefjeskappertjes
- Opbrengst: 1 klein potje
- Tijd: 15 min + 2 weken
- Van: Madeliefje
Ingrediënten
- 2 handenvol gesloten madeliefjesknopjes
- 1 theelepel zout
- 100 ml witte-wijnazijn
- 1 theelepel suiker
Bereiding
- Spoel de knopjes, bestrooi ze met het zout en laat een nacht staan.
- Spoel het zout eraf en dep ze droog.
- Breng azijn en suiker aan de kook.
- Doe de knopjes in een schoon potje, giet de hete azijn erover en sluit af. Laat 2 weken trekken in de koelkast.
Bewaren: In de koelkast een paar maanden. Gebruik ze zoals kappertjes in salade, saus of bij vis.