Foto: Rasbak at Dutch Wikipedia, CC BY-SA 3.0 · bron
Jam · Van Bladwijzer
Blauwebessenconfituur
- Opbrengst: ± 4 potten
- Tijd: 30 min
- Van: Blauwe bes
Ingrediënten
- 1 kg blauwe bessen
- sap van 1 citroen
- 500 g geleisuiker 2:1
- eventueel een snuf kaneel of ½ vanillestokje
Bereiding
- Spoel de bessen en plet ze grof in een ruime pan.
- Meng met het citroensap, de geleisuiker en eventueel de kaneel of vanille.
- Breng al roerend aan de kook en laat 4 minuten flink doorkoken.
- Doe de geleitest op een koud bordje, vul de hete confituur in schone, hete potten en sluit meteen.
Bewaren: Ongeopend een jaar koel en donker; na openen in de koelkast.