Foto: Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0 · bron
Gerecht · Van Bladwijzer
Komkommersalade met bernagie
- Opbrengst: 4 personen
- Tijd: 15 min
- Van: Bernagie
Ingrediënten
- 1 komkommer
- 150 g Griekse yoghurt
- 1 eetlepel citroensap
- 4 jonge bernagieblaadjes, heel fijngehakt
- 1 eetlepel fijngehakte dille
- een handvol bernagiebloempjes
- zout en peper
Bereiding
- Schaaf de komkommer in dunne plakjes, bestrooi ze met wat zout en laat 10 minuten uitlekken in een vergiet.
- Meng de yoghurt met het citroensap, de gehakte bernagie en de dille.
- Dep de komkommer droog en meng met de saus; breng op smaak met peper.
- Strooi de bloempjes er pas vlak voor het opdienen over.
Bewaren: Eet de salade dezelfde dag; anders wordt de komkommer waterig.