Foto: No machine-readable author provided. Svdmolen assumed (based on copyright claims)., CC BY-SA 3.0 · bron

Gelei · Van Bladwijzer

Duindoorn-appelgelei

Bijgewerkt op 9 oktober 2026

• Opbrengst: ± 3 potten
• Tijd: 1 uur + 3 uur uitlekken
• Van: Duindoorn

Ingrediënten

• 500 g duindoornbessen
• 1 kg zure appels
• 750 ml water
• geleisuiker 2:1: 500 g per liter sap

Bereiding

1. Snijd de appels in stukken, met schil en klokhuis.
2. Kook appels en bessen met het water 20 à 30 minuten tot alles zacht is.
3. Laat minstens 3 uur uitlekken door een zeef met een vochtige doek.
4. Meet het sap af, breng het met de geleisuiker aan de kook en laat 4 minuten flink doorkoken.
5. Doe de geleitest op een koud bordje, vul de hete gelei in schone, hete potten en sluit meteen.

Bewaren: Ongeopend een jaar koel en donker; na openen in de koelkast.