Foto: No machine-readable author provided. Svdmolen assumed (based on copyright claims)., CC BY-SA 3.0 · bron
.JPG){kind=link}
Siroop · Van Bladwijzer
Duindoornsiroop
- Opbrengst: ± 750 ml
- Tijd: 30 min
- Van: Duindoorn
Ingrediënten
- 500 g duindoornbessen (ontdooid)
- 250 ml water
- 400 g suiker
Bereiding
- Plet de bessen met het water, of mix ze heel kort zodat de pitjes niet breken.
- Verwarm tot net onder het kookpunt en laat 5 minuten trekken.
- Druk alles door een fijne zeef en giet het sap daarna nog door een doek.
- Verwarm het sap met de suiker tot die opgelost is en laat 2 minuten koken.
- Giet de hete siroop in schone, hete flessen en sluit meteen. Een oranje laagje olie bovenaan is normaal: schud voor gebruik.
Bewaren: Ongeopend een half jaar koel en donker; na openen in de koelkast. Lengen met 4 delen water, of gebruiken in desserts.