Bottelcompote met appel

Name: Bottelcompote met appel
Total time: 40 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 200 g zwarte bottels, schoongemaakt (zonder steeltje, kelkblaadjes, pitjes en haartjes); 500 g zure appels; 100 ml water; 50–80 g suiker; 1 kaneelstokje; sap van ½ citroen

Bijgewerkt op 9 oktober 2026

Opbrengst: 4 porties
Tijd: 40 min
Van: Duinroos

Ingrediënten

200 g zwarte bottels, schoongemaakt (zonder steeltje, kelkblaadjes, pitjes en haartjes)
500 g zure appels
100 ml water
50–80 g suiker
1 kaneelstokje
sap van ½ citroen

Bereiding

Maak de bottels schoon: haal steeltje en kelkblaadjes weg, halveer ze en schraap de pitjes met hun haartjes eruit.
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in blokjes.
Doe bottels, appel, water, kaneel en suiker in een pan.
Laat afgedekt 20–25 minuten zachtjes koken, tot de bottels en de appel zacht zijn.
Haal het kaneelstokje eruit, prak grof of laat stukjes zitten en breng op smaak met het citroensap.

Bewaren: Een week in de koelkast of 6 maanden ingevroren. Lekker bij yoghurt, rijstpap of wild.