Foto: Salicyna, CC BY-SA 4.0 · bron
Andere · Van Bladwijzer
Rozenboter
- Opbrengst: ± 150 g
- Tijd: 15 min + 1 uur koelen
- Van: Duinroos
Ingrediënten
- 125 g zachte, ongezouten boter
- 1 grote handvol bloemblaadjes (± 10 g), fijngehakt
- 1 tl honing
- 1 snuifje zout
Bereiding
- Schud de blaadjes uit, dep ze droog en hak ze fijn.
- Roer de zachte boter met de honing en het zout glad.
- Spatel de blaadjes erdoor.
- Rol de boter in bakpapier tot een rol, of schep hem in een bakje.
- Laat minstens 1 uur opstijven in de koelkast, zodat de smaak intrekt.
Bewaren: Een week in de koelkast, of 3 maanden in de diepvries. Lekker op vers brood, scones of warme nieuwe aardappelen.