Foto: Rasbak, CC BY-SA 3.0 · bron
Siroop · Van Bladwijzer
Moerasspireasiroop
- Opbrengst: ± 1 liter
- Tijd: 20 min + 1 nacht trekken
- Van: Moerasspirea
Ingrediënten
- 15 bloemschermen moerasspirea
- 1 liter water
- 800 g suiker
- 1 citroen in schijfjes
Bereiding
- Schud de schermen uit en knip de dikke stelen weg.
- Kook water en suiker tot de suiker opgelost is, neem van het vuur en voeg de bloemen en de citroen toe.
- Laat afgedekt een nacht trekken en zeef door een doek.
- Breng de siroop opnieuw aan de kook en giet hem kokend heet in schone, hete flessen.
Bewaren: Ongeopend een half jaar koel en donker, na openen een maand in de koelkast. Verdun 1 op 6; lekker over rabarber of aardbeien.