Foto: Agnieszka Kwiecień, Nova, GFDL 1.2 · bron
Thee · Van Bladwijzer
Frambozenbladthee
- Opbrengst: ± 20 koppen thee
- Tijd: 15 min + 3–5 dagen drogen
- Van: Framboos
Ingrediënten
- ± 100 g verse frambozenbladeren (3 grote handenvol)
- water om de thee te zetten
- verse munt of honing, naar smaak (optioneel)
Bereiding
- Pluk jonge, gezonde bladeren op een droge ochtend, als de dauw verdwenen is. Laat bladeren met vlekken of vraatsporen staan en pluk nooit alle bladeren van één scheut.
- Schud de bladeren uit en spoel ze alleen als ze vuil zijn. Dep ze goed droog.
- Leg de bladeren in één laag op een rooster of een katoenen doek en laat 3–5 dagen drogen op een luchtige, schaduwrijke plek. Ze zijn klaar als ze knisperen en breken.
- Wil je het sneller? Droog ze 1–2 uur in de oven op 50 °C met de deur op een kier.
- Verkruimel de bladeren grof met je handen en doe ze in een pot.
- Zet de thee: 1 tl gedroogd blad (of 1 el vers) per kop. Giet er net-niet-kokend water over, laat 5–10 minuten trekken en zeef.
Bewaren: In een goed gesloten pot of blik, droog en donker, 1 jaar. Bewaar het blad pas als het helemaal droog is, anders gaat het schimmelen. Drink deze thee met mate; ben je zwanger of neem je medicijnen, vraag dan eerst advies aan je huisarts of apotheker.