Kiwiconfituur

Name: Kiwiconfituur
Total time: 30 min
Yield: ± 3 potten
Ingredients: 1 kg rijpe kiwi’s (geschild gewogen); sap van 1 citroen; 500 g geleisuiker 2:1; eventueel ½ vanillestokje of een stukje gember

Bijgewerkt op 9 oktober 2026

Opbrengst: ± 3 potten
Tijd: 30 min
Van: Kiwi

Ingrediënten

1 kg rijpe kiwi’s (geschild gewogen)
sap van 1 citroen
500 g geleisuiker 2:1
eventueel ½ vanillestokje of een stukje gember

Bereiding

Schil de kiwi’s en snijd ze in kleine stukjes, of plet ze grof.
Meng met het citroensap, de geleisuiker en eventueel de vanille of gember.
Breng al roerend aan de kook en laat 4 minuten flink doorkoken.
Doe de geleitest op een koud bordje, haal vanille of gember eruit en vul de hete confituur in schone, hete potten; sluit meteen.

Bewaren: Ongeopend een jaar koel en donker; na openen in de koelkast.