Foto: Jules Grandgagnage, CC BY-SA 4.0 · bron
Compote · Van Bladwijzer
Mispelmoes
- Opbrengst: 4 personen
- Tijd: 20 min
- Van: Mispel
Ingrediënten
- 1 kg gebletten, zachte mispels
- 1 klontje boter
- 1 à 2 el bruine suiker of honing
- een snuf kaneel
Bereiding
- Knijp of lepel het zachte vruchtvlees uit de schil.
- Druk het door een zeef of passe-vite om pitten en velletjes te verwijderen.
- Warm de moes zacht op met de boter, de suiker en de kaneel.
- Proef en dien warm op bij wild of varkensvlees, of koud bij yoghurt.
Bewaren: In de koelkast 3 dagen, of in porties ingevroren tot 6 maanden.