Foto: Júlio Reis (Tintazul), CC BY-SA 2.5 · bron
Likeur · Van Bladwijzer
Mirto (mirtelikeur)
- Opbrengst: ± 750 ml
- Tijd: 15 min + 6 weken trekken
- Van: Mirte
Ingrediënten
- 200 g rijpe mirtebessen
- 500 ml graanalcohol of wodka (40 %)
- 200 g suiker
- 200 ml water
Bereiding
- Spoel de bessen en kneus ze licht.
- Laat ze 4 tot 6 weken trekken in de alcohol, in een gesloten pot op een donkere plaats; schud af en toe.
- Kook water en suiker tot een heldere siroop en laat afkoelen.
- Zeef de alcohol door een koffiefilter, meng met de siroop en laat nog een maand rusten in de fles.
Bewaren: Koel en donker een jaar of langer. Schenk ijskoud als digestief.