Foto: 4028mdk09, CC BY-SA 3.0 · bron
Jam · Van Bladwijzer
Pruimenconfituur
- Opbrengst: ± 4 potten
- Tijd: 45 min + 1 uur laten staan
- Van: Pruim
Ingrediënten
- 1 kg pruimen (gewogen zonder pit)
- 500 g geleisuiker 2:1
- sap van ½ citroen
- eventueel 1 kaneelstokje
Bereiding
- Halveer de pruimen, verwijder de pit en snijd ze in stukjes.
- Meng met de geleisuiker, het citroensap en eventueel de kaneel, en laat een uur staan.
- Breng al roerend aan de kook en laat 4 minuten flink doorkoken.
- Doe de geleitest op een koud bordje, haal de kaneel eruit en vul de hete confituur in schone, hete potten; sluit meteen.
Bewaren: Ongeopend een jaar koel en donker; na openen in de koelkast.