Foto: Ruslan V.Albitsky aka pauk, CC BY-SA 2.5 · bron
Siroop · Van Bladwijzer
Siroop van Nankingkersen
- Opbrengst: ± 750 ml
- Tijd: 40 min
- Van: Nankingkers
Ingrediënten
- 1 kg Nankingkersen
- 300 ml water
- 500 g suiker
- sap van ½ citroen
Bereiding
- Spoel de kersjes en kook ze met pit en al 10 minuten zacht in het water, tot ze openbarsten. Prak voorzichtig, zonder de pitten te kraken.
- Laat het sap door een doek uitlekken.
- Breng het sap met de suiker en het citroensap aan de kook en laat 3 minuten koken; schep het schuim eraf.
- Giet kokend heet in schone, hete flessen en sluit af.
Bewaren: Ongeopend een half jaar koel en donker, na openen een maand in de koelkast. Verdun 1 op 5.