Nankingkers

Hoe herken je een nankingkers?

Groeivorm

Dichte, brede, veeltakkige struik van 1,5–2 m hoog en even breed.

Blad

Ovaal, 4–7 cm, gezaagd en gerimpeld; bovenaan donkergroen, onderaan viltig behaard.

Bloem

Klein, wit tot lichtroze, 1,5–2 cm, met vijf bloemblaadjes, in maart–april dicht langs de takken.

Vrucht

Kleine, ronde kersjes van ongeveer 1 cm, glanzend rood, op heel korte steeltjes; rijp in juni–juli.

Twijgen

Jonge twijgen donzig behaard; oudere takken met een roodbruine, wat schilferende schors.

Bloei: maart–april · Oogst en vruchten: juni–juli · Planten: maart–april en oktober–december · Snoeien: juli–augustus

Waarom in je tuin?

• Een van de vroegste bloeiers van het jaar: in maart–april een wolk witte bloemetjes voor de eerste bijen.
• Draagt al op jonge leeftijd rijk vruchten, vaak enkele jaren na het planten.
• Kleine, zoete kersjes om vers te eten of tot jam en sap te verwerken.
• Vogels smullen van de vruchten die je laat hangen.
• Klein en compact: past in een kleine tuin, als vrijstaande struik of in een eetbare haag.
• Extreem winterhard en, eens geworteld, goed bestand tegen droogte.

Waar staat een nankingkers graag?

• Volle zon: dan bloeit hij het rijkst en worden de kersjes het zoetst.
• Zand, leem of klei, zuur tot kalkrijk, maar goed doorlatend; natte voeten verdraagt hij slecht.
• Droog tot normaal vochtig; eens geworteld verdraagt hij droogte goed.
• Reken op 1,5–2 m per struik; in een vruchthaag op 1–1,2 m.
• Plant er bij voorkeur twee of meer: met een tweede struik in de buurt krijg je meestal veel meer vruchten.

Licht

Zon

Grondsoort

Zand, leem of klei

Zuurtegraad

Niet kieskeurig

Vocht

Droog of normaal

Grootte

2 m hoog, 2 m breed

Winterhard

Winterhard (tot -35 °C)

Mooi samen met

• Rode bes: Rijpt in dezelfde periode en past samen in een eetbare haag.
• Appelbes: Witte voorjaarsbloei, zwarte bessen en rode herfstkleur, en net zo winterhard.
• Kruisbes: Nog een compacte fruitstruik voor de zonnige rand van de moestuin.
• Krokus: Bloeit in maart onder de struik, samen met de eerste kersenbloesem.

Hoe en wanneer plant je een nankingkers?

Planten in maart–april en oktober–december.

1. Plant van oktober tot december of in maart–april, als de grond niet bevroren of te nat is.
2. Graaf een plantgat twee keer zo breed als de kluit en meng er wat compost door.
3. Zet de struik even diep als in de pot of de kwekerij en druk de grond goed aan.
4. Plant op 1,5–2 m van elkaar, of op 1–1,2 m voor een haag.
5. Geef meteen een flinke gieter water, ook als het regent.
6. Mulch met compost of houtsnippers rond de voet.

Verzorgen

Water

Het eerste jaar geregeld bij droogte; daarna alleen bij lange droogte, vooral als de vruchten zwellen in mei–juni.

Bemesten

In maart een laag compost of wat organische mest voor fruitstruiken.

Mulchen

Een laag houtsnippers of compost houdt de grond vochtig en onkruidvrij.

Vogels

Wil je zelf oogsten, span dan in juni een net over de struik zodra de kersjes kleuren.

Oogsten

Pluk in juni–juli als de kersjes donkerrood en zacht zijn. Eet ze vers of maak er jam, gelei of sap van; de pit eet je niet mee.

Tip: Plant minstens twee Nankingkersen bij elkaar: ze bestuiven elkaar en dragen dan veel rijker. Snoei na de oogst de oudste takken weg om de struik jong te houden.

Wanneer snoei je een nankingkers?

Snoeimaanden: juli–augustus.

Wanneer: Na de oogst, in juli–augustus. Snoei liever niet in de winter: dan komen schimmelziekten makkelijker binnen via de wonden.

Hoe:

• Zaag elk jaar een paar van de oudste, minst vruchtbare takken aan de voet weg.
• Laat jonge, krachtige scheuten staan: die dragen de volgende jaren de meeste vruchten.
• Knip dode, zieke en kruisende takken weg en houd het midden van de struik open.
• Een haag kun je na de oogst licht in vorm knippen.

Let op: Snoei bij droog weer: steenvruchten zoals kersen zijn gevoelig voor loodglans en kanker, die via snoeiwonden binnenkomen.

Snoeien: wanneer en hoe · Snoeikalender en basisregels

Vermeerderen

Zaad

Zaai verse pitten in de herfst in een pot of zaaibed buiten; ze hebben een koude periode nodig en kiemen in het voorjaar. Zaailingen lijken meestal goed op de moederplant.

Zachte stekken

In juni stekken van 10–15 cm van jonge scheuten nemen en in vochtige stekgrond onder plastic zetten.

Afleggen

Een lage tak in het voorjaar in de grond vastpinnen; na een jaar loskoppelen en verplanten.

Hoe komt een nankingkers de winter door?

Winterhard tot −35 °C.

• Extreem winterhard, tot ongeveer −35 °C: in België nooit bescherming nodig.
• De vroege bloei kan schade oplopen bij strenge nachtvorst in maart–april; een vlies over een kleine struik helpt in een vorstnacht.
• In een grote pot: zet hem tegen een muur en houd de grond in de winter matig vochtig.

Ziektes en plagen

• Monilia: Bloemen en jonge twijgen verdorren, of vruchten rotten met grijze schimmelkussentjes. Knip aangetaste delen weg en ruim gevallen vruchten op.
• Vogels: Merels halen de kersjes weg zodra ze rood kleuren. Een net over de struik helpt.
• Bladluis: Krullend blad aan de scheuttoppen in het voorjaar. Meestal ruimen lieveheersbeestjes en vogels ze op; anders afspuiten met water.
• Nachtvorst: Bruine, verdroogde bloemen na een vorstnacht. Plant niet in een koude laagte waar vorst blijft hangen.
• Weinig vruchten: Er staat geen tweede struik in de buurt, of de bloei bevroor. Plant een tweede Nankingkers.

Het jaar rond

• Maart: Bloei begint. Compost geven. Planten.
• April: Bloei. Planten. Bij nachtvorst een vlies over kleine struiken.
• Mei: Vruchtjes zwellen. Water geven bij droogte.
• Juni: Net tegen vogels spannen. Eerste kersjes oogsten. Stekken nemen.
• Juli: Oogsten. Na de oogst de oudste takken wegsnoeien.
• Augustus: Snoeien bij droog weer. Water bij droogte.
• Oktober: Planten. Zaad buiten zaaien.
• November: Planten.
• December: Rust. Planten bij zacht weer.

Eetbaar en bruikbaar

Vruchten (juni–juli)

Het struikje draagt in juni en juli massa’s kleine, glanzend rode kersjes dicht tegen de takken. Pluk ze als ze dieprood en zacht zijn. Ze smaken zoetzuur, zoals een zure kers, en zijn lekker vers, in jam, siroop of op een taart; de pit is vrij groot.

Bewaring

Vers een paar dagen in de koelkast. Ontpit invriezen kan; als siroop of jam houden ze lang.

Let op: Het vruchtvlees is veilig. Kraak of eet de pitten niet: de kern bevat amygdaline, dat blauwzuur kan vrijmaken. Vogels zijn er dol op: een net over de struik helpt.

Eten en gebruiken doe je op eigen risico: zie de gebruiksvoorwaarden.

Recepten

• Siroop van Nankingkersen (Siroop · ± 750 ml · 40 min)

Goed voor dieren

Bijen

Nectar en stuifmeel voor honingbijen en wilde bijen.

Vogels

Bessen, zaden of insecten als voedsel, of een plek om te nestelen.

Wist je dat?

• Tomentosa betekent ‘viltig behaard’, naar de donzige twijgen en de viltige onderkant van het blad.
• In de koude prairies van Canada wordt hij veel als vruchthaag en windscherm geplant, omdat hij strenge vorst goed verdraagt.
• Omdat de kersjes op heel korte steeltjes zitten, lijken ze rechtstreeks aan de takken te groeien.