Foto: Jürgen Howaldt, CC BY-SA 2.0 de · bron
Siroop · Van Bladwijzer
Rozenblaadjessiroop
- Opbrengst: ± 750 ml
- Tijd: 20 min + 1 nacht trekken
- Van: Rimpelroos
Ingrediënten
- ± 60 g verse bloemblaadjes (4 flinke handen)
- 500 ml water
- 500 g suiker
- sap van 1 citroen
Bereiding
- Breng het water aan de kook, haal de pan van het vuur en roer de bloemblaadjes erdoor.
- Dek af en laat een nacht trekken.
- Zeef en knijp de blaadjes goed uit.
- Voeg suiker en citroensap toe (de siroop kleurt dan mooi roze), verwarm tot de suiker opgelost is en laat 2 minuten koken.
- Giet de hete siroop in schone, hete flessen en sluit meteen.
Bewaren: Ongeopend een paar maanden koel en donker; na openen in de koelkast. Lekker in limonade, bruiswijn of over panna cotta.