Foto: Jean-Pol GRANDMONT, CC BY 3.0 · bron
Siroop · Van Bladwijzer
Robiniabloesemsiroop
- Opbrengst: ± 1 liter
- Tijd: 30 min + 24 uur trekken
- Van: Robinia
Ingrediënten
- 250 g bloempjes, van de steeltjes getrokken (± 20 trossen)
- 750 ml water
- 750 g suiker
- 1 onbespoten citroen
Bereiding
- Trek de bloempjes van de steeltjes en schud ze uit.
- Breng water en suiker aan de kook tot de suiker opgelost is en laat afkoelen tot lauw.
- Giet de stroop over de bloempjes en de citroen in schijfjes, dek af en laat 24 uur trekken op een koele plaats.
- Zeef door een fijne doek en knijp goed uit.
- Breng de siroop even aan de kook en giet hem heet in schone, uitgekookte flessen. Sluit meteen af.
Bewaren: Ongeopend een jaar koel en donker; na opening in de koelkast.