Foto: Mostafameraji, CC BY-SA 4.0 · bron

Siroop · Van Bladwijzer

Rozenblaadjessiroop

Bijgewerkt op 9 oktober 2026

• Opbrengst: ± 500 ml
• Tijd: 20 min + 1 nacht trekken
• Van: Damascenerroos

Ingrediënten

• 100 g geurige rozenblaadjes (± 10 rozen), zonder wit voetje
• 400 ml water
• 400 g suiker
• sap van 1 citroen

Bereiding

1. Breng het water aan de kook, giet het over de rozenblaadjes en laat afgedekt een nacht trekken.
2. Zeef en druk de blaadjes uit.
3. Verwarm het rozenwater met de suiker en het citroensap (de kleur wordt helderroze) tot de suiker opgelost is en laat 2 minuten zacht koken.
4. Giet heet in een schone, hete fles en sluit af.

Bewaren: Na openen een maand in de koelkast. Lekker in bruiswater, over fruitsalade, in een glas bubbels of in slagroom.