Foto: Forest & Kim Starr, CC BY 3.0 · bron
Gerecht · Van Bladwijzer
Moerbeiencrumble
- Opbrengst: 4 porties
- Tijd: 50 min
- Van: Witte moerbei
Ingrediënten
- 500 g moerbeien
- 1 zure appel, in blokjes
- 2 el suiker
- sap van 1 citroen
- 1 el maïszetmeel
- 100 g bloem
- 70 g koude boter in blokjes
- 60 g bruine suiker
- 30 g havervlokken
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180 °C en boter een ovenschaal van ± 22 cm in.
- Meng de moerbeien, appel, suiker, citroensap en maïszetmeel en schep alles in de schaal.
- Wrijf bloem, boter, bruine suiker en havervlokken met je vingertoppen tot grove kruimels.
- Strooi de kruimels los over het fruit, zonder aan te drukken.
- Bak 30 à 35 minuten, tot de bovenkant goudbruin is en het sap langs de randen borrelt.
- Laat 10 minuten afkoelen en serveer met yoghurt of vanille-ijs.
Bewaren: Het lekkerst lauw. Restjes houden 2 dagen in de koelkast en kan je in de oven opwarmen.