Foto: Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0 · bron
Gedroogd · Van Bladwijzer
Gedroogde lindebloesem
- Opbrengst: ± 1 pot van 500 ml
- Tijd: 15 min + 5–10 dagen drogen
- Van: Zilverlinde
Ingrediënten
- ± 100 g verse lindebloesem (een grote mand vol, hele trossen met schutblad)
- 1 rooster of schone linnen doek
- 1 goed sluitende pot of papieren zak
Bereiding
- Schud de bloesem uit en verwijder bladeren, bruine en beschadigde bloemen.
- Spreid de trossen losjes in één laag op het rooster of de doek, op een luchtige, schaduwrijke plek. Draai ze elke dag om.
- Laat 5–10 dagen drogen, tot de bloesem knisperend droog is. In een droogoven kan het ook: 4–6 uur op 35–40 °C met de deur op een kier.
- Controleer of niets nog zacht of buigzaam aanvoelt; anders gaat de bloesem schimmelen. Laat dan nog wat drogen.
- Verkruimel de bloesem grof en doe hem in de pot. Schrijf de datum erop.
- Gebruik voor thee: 1 eetlepel bloesem per 250 ml heet water, 8–10 minuten laten trekken.
Bewaren: Een jaar in een gesloten pot of papieren zak, droog en donker.