Foto: Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0 · bron
Thee · Van Bladwijzer
Lindebloesemijsthee
- Opbrengst: ± 1 liter
- Tijd: 15 min + 2 uur koelen
- Van: Zilverlinde
Ingrediënten
- 15 g verse lindebloesem (of 6 g gedroogde)
- 1 liter heet water (± 95 °C)
- 2 eetlepels honing of suiker (naar smaak)
- 1 onbespoten citroen, in schijfjes
- verse munt en ijsblokjes om te serveren
Bereiding
- Schud de bloesem uit en doe hem in een kan.
- Giet het hete water erover en dek af.
- Laat 10 minuten trekken; langer maakt de thee bitter.
- Zeef de thee en roer er de honing of suiker door, zolang hij warm is.
- Laat afkoelen en zet 2 uur in de koelkast.
- Serveer met ijsblokjes, een schijfje citroen en een takje munt.
Bewaren: In de koelkast 2 dagen houdbaar.