Foto: Ryan Hodnett, CC BY-SA 4.0 · bron

Siroop · Van Bladwijzer

Lindebloesemsiroop

Bijgewerkt op 9 oktober 2026

• Opbrengst: ± 1 liter
• Tijd: 30 min + 24 uur trekken
• Van: Zomerlinde

Ingrediënten

• 4 handenvol verse lindebloesem met schutbladen (± 60 g)
• 750 ml water
• 700 g suiker
• 1 onbespoten citroen

Bereiding

1. Schud de bloesem uit om insecten te verwijderen.
2. Breng water en suiker aan de kook tot de suiker opgelost is en laat afkoelen tot lauw.
3. Leg de bloesem en de citroen in schijfjes in een grote kom en giet de suikerstroop erover.
4. Dek af en laat 24 uur trekken op een koele plaats.
5. Zeef door een fijne doek en knijp de bloesem goed uit.
6. Breng de siroop even aan de kook en giet hem heet in schone, uitgekookte flessen. Sluit meteen af.

Bewaren: Ongeopend een jaar koel en donker; na opening in de koelkast. Verdun met 5 tot 8 delen (bruis)water.