Foto: Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen, Public domain · bron
Likeur · Van Bladwijzer
Kriekenlikeur
- Opbrengst: ± 1 liter
- Tijd: 20 min + 2 maanden trekken
- Van: Zure kers
Ingrediënten
- 500 g krieken
- 200 g suiker
- 700 ml jenever
Bereiding
- Spoel de krieken, verwijder de steeltjes en prik elke kriek een paar keer in; laat de pit erin.
- Doe ze met de suiker in een grote, schone pot en giet de jenever erover.
- Sluit de pot en schud dagelijks tot de suiker opgelost is.
- Laat 2 maanden donker trekken en schud af en toe.
- Zeef door een doek en giet de likeur in flessen.
Bewaren: Koel en donker minstens een jaar houdbaar. Niet voor kinderen.