Compote van appel en Zweedse lijsterbes

Name: Compote van appel en Zweedse lijsterbes
Total time: 40 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 300 g bessen van de Zweedse lijsterbes; 500 g appels; 100 g suiker; 100 ml water; ½ kaneelstokje

Bijgewerkt op 9 oktober 2026

Opbrengst: 4 personen
Tijd: 40 min
Van: Zweedse lijsterbes

Ingrediënten

300 g bessen van de Zweedse lijsterbes
500 g appels
100 g suiker
100 ml water
½ kaneelstokje

Bereiding

Ris de bessen van de steeltjes, spoel ze en kook ze 10 minuten met het water.
Wrijf ze door een zeef om pitjes en velletjes te verwijderen.
Schil de appels, snijd ze in stukjes en kook ze met de bessenmoes, de suiker en de kaneel 15 minuten zachtjes gaar.
Haal de kaneel eruit en prak of mix tot een grove moes.

Bewaren: Vier à vijf dagen in de koelkast, of in porties ingevroren een half jaar. Lekker bij wild, gevogelte of yoghurt.