Photo : Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen, Public domain · source
Guide de taille · Arbre fruitier
Griottier : quand et comment tailler
Prunus cerasus
Un griottier se taille juste après la récolte, en juillet–août, par temps sec : rabattez les rameaux qui ont porté jusqu’à une jeune pousse, et retirez chaque année une partie du vieux bois dénudé.
Le griottier porte ses fruits sur le bois de l’an dernier. Sans taille, les griottes remontent chaque année un peu plus vers les extrémités, au bout de longs rameaux dénudés. Une taille annuelle garde l’arbre jeune et plein de nouveaux rameaux qui porteront l’an prochain. Le moment est important : taillez en été, juste après la récolte. Les plaies cicatrisent alors vite, et le risque de plomb parasitaire et de chancre bactérien est le plus faible.
| Mois de taille | juillet–août |
|---|---|
| Nidification (15 mars–15 août) | Attention en juillet–août |
| Floraison | avril–mai |
| Bon pour les abeilles, papillons et oiseaux | Oui, pour les abeilles et oiseaux |
| Indigène en Belgique | Non, naturalisé |
Griottier : quand tailler ?
Taillez juste après la récolte, en juillet–août, par temps sec. C’est alors que les plaies se referment le plus vite.
Ne taillez pas en automne ni en hiver : le risque de plomb parasitaire et de chancre bactérien est alors le plus élevé.
Les rameaux atteints de moniliose, aux fleurs et extrémités desséchées au printemps, se coupent tout de suite, même hors de la période de taille.
Griottier : comment tailler ?
- Rabattez les rameaux qui ont porté cette année jusqu’à une jeune pousse plus bas sur la branche : c’est elle qui portera l’an prochain.
- Retirez chaque année une partie du vieux bois dénudé, pour qu’il pousse assez de nouveaux rameaux. Sinon, l’arbre ne porte plus qu’aux extrémités.
- Gardez la couronne ouverte : retirez les branches qui poussent vers l’intérieur ou se croisent, pour que la lumière et l’air atteignent les fruits.
- Coupez largement les rameaux atteints de moniliose, jusque dans le bois sain, et retirez de l’arbre les fruits desséchés, les momies.
- Un griottier palissé contre un mur : attachez les jeunes pousses à la charpente, et après la récolte coupez les rameaux qui ont porté, pour que les jeunes prennent leur place.
- Désinfectez votre sécateur et votre scie avant et après le travail, et à coup sûr si vous coupez des branches malades.
Combien tailler, et à quelle fréquence ?
- Chaque année : les rameaux qui ont porté, et environ un quart du bois plus âgé.
- Rajeunissez un arbre négligé sur deux ou trois étés, une partie chaque fois, jamais tout en même temps.
Quel effet sur la nature ?
- Juillet et début août tombent encore dans la période de nidification (jusqu’au 15 août) : avant de tailler, vérifiez qu’aucun merle ou pinson ne niche dans la couronne, et épargnez un nid occupé.
- La floraison d’avril nourrit les abeilles domestiques, les bourdons et les abeilles sauvages. Le griottier est autofertile, mais les abeilles assurent une meilleure récolte.
- Coccinelles, syrphes et mésanges viennent à bout du puceron noir du cerisier. Coupez seulement les extrémités très atteintes et ne traitez pas.
- Étourneaux et merles adorent les griottes. Un filet sur un petit arbre ou un griottier palissé aide ; laissez aux oiseaux les fruits que vous ne pouvez pas cueillir.
Erreurs fréquentes
- Tailler en hiver, avec plomb parasitaire ou chancre bactérien à la clé.
- Ne jamais tailler, si bien que les griottes ne pendent plus qu’au bout de longs rameaux dénudés.
- Tailler par temps humide, si bien que les maladies entrent plus facilement.
- Laisser en place les rameaux atteints de moniliose, si bien que le champignon frappe de nouveau l’année suivante.
Attention : Ne taillez pas en automne ni en hiver : le risque de maladie du plomb et de chancre bactérien est alors le plus grand. Désinfectez vos outils.
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