Photo : Jack Dykinga, USDA, Public domain · source
Guide de taille · Arbre fruitier
Pêcher : quand et comment tailler
Prunus persica
Un pêcher se taille pendant la saison de végétation, en avril–août : après la floraison au printemps et après la cueillette en été, toujours par temps sec et jamais en hiver.
Le pêcher fructifie presque uniquement sur les pousses de l’année précédente : un rameau qui a porté ne porte plus jamais au même endroit. Sans taille, on obtient un arbre aux longues branches dégarnies, avec des fruits seulement aux extrémités. Tailler un pêcher, c’est donc faire pousser chaque année du nouveau bois fruitier. Cela se fait pendant la saison de végétation, car en hiver le plomb parasitaire et le chancre bactérien pénètrent par les plaies.
| Mois de taille | avril–août |
|---|---|
| Nidification (15 mars–15 août) | Attention en avril–août |
| Floraison | mars–avril |
| Bon pour les abeilles, papillons et oiseaux | Oui, pour les abeilles |
| Indigène en Belgique | Non, planté |
Pêcher : quand tailler ?
La taille principale se fait en avril, quand la floraison est passée et que les jeunes pousses démarrent : vous voyez alors quels rameaux portent des fleurs et de jeunes fruits.
En mai–juillet, supprimez les pousses superflues et palissez les jeunes pousses ; après la cueillette, en août, rabattez les rameaux qui ont porté. Si votre variété ne mûrit qu’en septembre, reportez cette taille au printemps suivant.
Ne taillez jamais de septembre à mars : les plaies cicatrisent alors mal, et le plomb parasitaire et le chancre bactérien ont le champ libre.
Que tailler d’autre ces mois-là ? avril · mai · juin · juillet · août
Pêcher : comment tailler ?
- Observez d’abord les bourgeons. Les boutons floraux sont ronds et gros, les bourgeons à bois petits et pointus ; souvent ils vont par trois, avec un bourgeon à bois au milieu. Coupez toujours juste au-dessus d’un bourgeon à bois, sinon le rameau se dessèche.
- Après la cueillette, rabattez un rameau qui a porté sur la jeune pousse née à sa base : elle prend sa place et portera l’an prochain.
- Gardez un arbre de plein vent ouvert en gobelet, avec trois ou quatre charpentières et un centre dégagé : le soleil et l’air atteignent ainsi les fruits, et le feuillage sèche plus vite après la pluie.
- Sur un espalier contre un mur, supprimez en mai–juin les pousses qui partent vers le mur ou droit vers l’avant, et palissez les autres en éventail.
- En juin, éclaircissez les jeunes fruits à un tous les 10–15 cm : ceux qui restent deviennent plus gros et plus sucrés.
- Sciez les grosses branches par temps sec et chaud, juste au-delà du col de la branche. Une branche au feuillage argenté, atteinte de plomb parasitaire, se scie bien en deçà, dans le bois sain ; désinfectez ensuite votre scie.
Combien tailler, et à quelle fréquence ?
- Remplacez chaque année une bonne partie du bois qui a porté par de jeunes pousses : un pêcher non taillé ne porte plus, après quelques années, qu’en hauteur et au bout des branches.
- Laissez assez de jeunes pousses, réparties sur tout l’arbre : ce sont elles qui porteront l’an prochain. Supprimez seulement celles qui sont trop serrées ou mal placées.
- Un arbre négligé se reprend en deux ou trois ans, chaque fois en rabattant une partie des longues branches dégarnies sur une jeune ramification : les grandes plaies cicatrisent mal.
Quel effet sur la nature ?
- La floraison rose apparaît dès mars, quand peu d’insectes volent : aidez les reines de bourdons et les abeilles précoces avec un pinceau doux.
- Toutes les tailles tombent dans la période de nidification (15 mars–15 août). Des merles nichent parfois dans un espalier contre un mur chaud : regardez bien avant chaque taille, car déranger un nid occupé est interdit.
- Des extrémités enroulées pleines de pucerons verts, ce n’est pas la cloque mais une attaque de pucerons : coccinelles, larves de syrphes et mésanges s’en chargent. Ne pulvérisez pas de poison, surtout pas pendant la floraison.
- Les pêches mûres et tombées attirent les guêpes, et des papillons comme le vulcain boivent le jus des fruits qui fermentent. Laissez-en quelques-unes au sol, mais ramassez les fruits atteints de moniliose.
Erreurs fréquentes
- Tailler en hiver, si bien que le plomb parasitaire et le chancre bactérien pénètrent par les plaies.
- Ne pas ou trop peu tailler, si bien que l’arbre ne porte plus qu’au bout de longues branches dégarnies.
- Couper au-dessus d’un bouton floral au lieu d’un bourgeon à bois, si bien que le rameau se dessèche.
- Croire que la taille évite la cloque : pour cela, posez de janvier à avril un abri contre la pluie et choisissez une variété peu sensible.
- Tailler sans vérifier d’abord qu’il n’y a pas de nid dans l’arbre.
Attention : Ne taillez jamais en hiver : le plomb parasitaire et le chancre bactérien pénètrent alors facilement par les plaies.
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