Aurone

Aurone : quels signes distinctifs ?

Port

Sous-arbrisseau à base ligneuse et aux nombreuses tiges dressées, de 60–90 cm de haut et environ 60 cm de large.

Feuillage

Découpé en fines lanières, doux et gris-vert ; lors des hivers doux, une partie reste sur la plante.

Parfum

Fortement citronné, avec une note épicée, un peu camphrée, quand on froisse les feuilles.

Fleurs

Petits boutons jaunâtres en panicules lâches en août–septembre ; lors des étés frais, elle fleurit peu.

Racines

Fibreuses et assez profondes, d’où sa bonne résistance à la sécheresse ; elle déteste l’humidité stagnante.

Floraison : août–septembre · Récolte et fruits : mai–septembre · Plantes : avril–mai et septembre · Taille : avril et juin

Pourquoi dans votre jardin ?

• Son feuillage fin et gris-vert apporte de la structure et une couleur douce au massif, d’avril jusqu’à la fin de l’automne.
• Le parfum citronné se libère dès qu’on touche le feuillage : plantez-la le long d’une allée ou près d’un coin repos.
• Un rameau dans l’armoire ou un sachet de feuilles séchées éloigne les mites.
• Très résistante à la sécheresse et rustique : idéale pour un endroit ensoleillé et pauvre ou un jardin de gravier.
• Elle se taille facilement en petite haie parfumée autour d’un carré d’aromatiques ou d’un massif de rosiers.

Aurone : quelle exposition ?

• Plein soleil : à l’ombre, elle devient molle et clairsemée et sent moins fort.
• Tout sol bien drainé : sableux, limoneux ou argileux tant qu’il ne reste pas détrempé ; neutre à calcaire.
• Le sec, oui, l’humide, non : un sol détrempé en hiver lui est fatal.
• Comptez 50–60 cm par plante ; pour une petite haie, plantez à 40 cm.

Exposition

Soleil

Type de sol

Sable, limon ou argile

Acidité

Neutre ou calcaire

Humidité

Sèche

Encombrement

0,9 m de haut, 0,6 m de large

Rusticité

Rustique (jusqu’à -25 °C)

Belle association avec

• Lavande : Même situation ensoleillée et sèche ; des fleurs violettes à côté du feuillage gris-vert.
• Sauge : Une deuxième aromatique parfumée au feuillage gris-vert pour le jardin d’herbes.
• Thym : Bas et parfumé au premier plan, sur le même sol pauvre.
• Népéta : Des fleurs bleues de mai à septembre à côté du feuillage fin et gris.
• Rosiers : L’aurone forme une petite haie parfumée autour d’un massif de rosiers.

Aurone : quand et comment planter ?

Planter en avril–mai et septembre.

1. Plantez en avril–mai ou en septembre, quand le sol est assez chaud pour que les racines s’installent vite.
2. Creusez un trou deux fois plus large que le pot et ameublissez le fond ; en sol lourd, mélangez-y du sable grossier ou du gravier fin.
3. Placez la plante à la même profondeur que dans le pot et tassez bien la terre.
4. Gardez 50–60 cm entre les plantes, ou 40 cm pour une haie.
5. Arrosez aussitôt copieusement, puis les premières semaines par temps sec ; ensuite, elle n’a presque plus besoin d’eau.
6. Paillez plutôt avec du gravier qu’avec du compost : le pied reste ainsi au sec.

Entretien

Arrosage

Seulement la première année, en cas de sécheresse prolongée. Ensuite, elle se débrouille seule ; en pot, arrosez quand le terreau est sec.

Fertilisation

Presque inutile : en sol riche, elle devient molle et moins parfumée. Une poignée de compost en avril suffit largement.

Récolte

De mai à septembre, coupez des rameaux pour l’armoire. Faites-les sécher en bouquets, tête en bas, dans un endroit sec et aéré.

En cuisine

Les feuilles sont très amères ; l’aurone se cultive surtout pour son parfum et ne s’utilise guère en cuisine.

Rajeunissement

Si une vieille plante se dégarnit et devient ligneuse après quelques années, prélevez des boutures et remplacez-la par une jeune plante.

Conseil : Plantez-la là où vous passez souvent : chaque fois que vous frôlez le feuillage, vous sentez le citron, et le parfum est le plus fort par temps chaud. Des rameaux séchés dans un sachet en tissu gardent longtemps leur odeur.

Aurone : quand tailler ?

Mois de taille : avril et juin.

Quand : En avril, dès que de nouveaux bourgeons verts apparaissent à la base des tiges. En juin, une taille légère est encore possible ; après fin août, ne taillez plus.

Comment :

• Rabattez toutes les tiges à 20–30 cm du sol, juste au-dessus de quelques jeunes bourgeons.
• Ainsi, l’arbuste reste compact et bien fourni ; sans taille, il se dégarnit et s’ouvre.
• Supprimez à la base les tiges mortes ou gelées.
• En juin, raccourcissez seulement les extrémités pour garder une jolie forme ; les rameaux coupés peuvent être séchés.

Attention : Ne taillez pas en automne : les jeunes pousses qui démarreraient encore gèleraient en hiver, et les vieilles tiges protègent le pied.

Taille : quand et comment · Calendrier de taille et règles de base

Multiplication

Boutures herbacées

En mai–juin : boutures de 8–10 cm prélevées sur de jeunes pousses sans fleurs, feuilles du bas retirées, dans un mélange de terreau de bouturage et de sable. Elles s’enracinent facilement.

Boutures semi-aoûtées

En août : arrachez des pousses latérales avec un talon de vieux bois et faites-les raciner sous châssis froid ou sur un rebord de fenêtre frais ; plantez au printemps.

Marcottage

En été, couchez une tige basse dans le sol, fixez-la et recouvrez-la ; au printemps suivant, sevrez-la et replantez-la.

Aurone : quelle résistance au froid ?

Rustique jusqu’à −25 °C.

• Très rustique, jusqu’à environ −25 °C : en Belgique, aucune protection n’est nécessaire.
• En hiver, l’humidité du sol est plus dangereuse que le gel : veillez à un bon drainage.
• Laissez les tiges en place pendant l’hiver, elles protègent le pied. Ne taillez qu’en avril.
• En pot : placez-la contre un mur, sur des pieds de pot, pour que l’excès d’eau s’écoule.

Maladies et ravageurs

• Pourriture des racines : La plante brunit et meurt, souvent après un hiver humide. Choisissez un endroit bien drainé ou plantez-la un peu surélevée, avec du gravier autour du pied.
• Arbuste dégarni et mou : Trop peu de soleil, un sol trop riche ou l’absence de taille. Taillez sévèrement chaque printemps et ne fertilisez pas.
• Port qui s’ouvre : Après la pluie ou par vent fort, les tiges s’écartent. Une bonne taille en avril et une taille légère en juin la gardent compacte.
• Pucerons : Parfois sur les extrémités des jeunes pousses au printemps. Pulvérisez de l’eau ou laissez faire les coccinelles.

Toute l’année

• Mars : Ne pas encore tailler. En sol humide, répandre un peu de sable grossier ou de gravier autour du pied.
• Avril : Tailler sévèrement à 20–30 cm. Planter. Apporter une poignée de compost.
• Mai : Planter. Prélever des boutures herbacées.
• Juin : Taille légère de mise en forme. Récolter des rameaux pour l’armoire.
• Juillet : Récolter des rameaux et les sécher en bouquets. Arroser les jeunes plantes par temps sec.
• Août : Petites fleurs jaunes. Prélever des boutures semi-aoûtées. Ne plus tailler.
• Septembre : Floraison. Planter. Dernière récolte de rameaux.
• Novembre : Laisser les tiges comme protection. Mettre les pots sur des pieds.
• Décembre : Repos. Veiller à ce que le pied ne baigne pas dans l’eau.

Comestible et utile

Feuilles (mai–septembre)

Coupez des rameaux de 15 à 20 cm de mai à septembre, de préférence par une journée sèche et chaude, quand le parfum est le plus fort. On récolte l’aurone pour son parfum frais de citron : dans un bouquet, dans un sachet parfumé ou dans l’armoire, où on l’utilise depuis longtemps contre les mites. Ce n’est pas une plante aromatique pour la cuisine : ses feuilles sont très amères.

Conservation

Suspendez les rameaux en bouquets lâches, tête en bas, dans un endroit sec et aéré, à l’abri du soleil. Après une à deux semaines, égrenez les feuilles. Dans un bocal ou un sachet fermé, elles restent parfumées un an ; frottez-les de temps en temps pour raviver leur odeur.

Attention : L’aurone n’est ni un aromate ni une plante à tisane : ses feuilles sont très amères et contiennent, comme l’absinthe, de la thuyone, nocive en plus grande quantité. Ne la mangez pas et ne la buvez pas, surtout pas pendant la grossesse. Les feuilles peuvent irriter la peau des personnes sensibles, et les personnes allergiques aux astéracées peuvent y réagir : portez alors des gants. Gardez les sachets hors de portée des jeunes enfants et des animaux.

Manger et utiliser se fait à vos propres risques : voir les conditions d’utilisation.

Recettes

• Sachets d’aurone pour l’armoire (Autre · 4 sachets · 15 min + 1 à 2 semaines de séchage)

Le saviez-vous ?

• L’aurone est cousine de l’estragon et de l’absinthe : toutes trois appartiennent au genre Artemisia.
• On l’appelle aussi ‘garde-robe’, car autrefois on s’en servait pour protéger les vêtements des mites.
• Lors des étés frais, elle fleurit à peine ; on la cultive surtout pour son feuillage et son parfum.