Gouet d’Italie

Gouet d’Italie : quels signes distinctifs ?

Port

Touffe basse et feuillue de 30–40 cm de haut et de large, qui disparaît complètement en été.

Feuillage

En fer de flèche ou de lance, vert foncé brillant à nervures et taches blanches ou crème ; il apparaît en automne.

Fleur

Une spathe pâle, blanc verdâtre, autour d’un spadice jaune, en avril–mai, à demi cachée dans le feuillage.

Fruit

Une grappe dense de baies sur une tige nue, d’abord verte, rouge orangé brillant en août–septembre.

Tubercule

Un tubercule charnu et horizontal, qui se ramifie et s’étend lentement.

Floraison : avril–mai · Plantes : septembre–octobre

Pourquoi dans votre jardin ?

• Une parure d’hiver : le feuillage marbré de blanc reste de l’automne au printemps, quand la plupart des massifs sont vides.
• Il pousse à l’ombre et à mi-ombre, sous les arbres et les arbustes, là où peu d’autres plantes se remarquent autant.
• Les grappes de baies rouge orangé, en fin d’été, apportent un second moment de couleur.
• Les merles et les grives mangent les baies mûres.
• Peu d’entretien : une fois installé, il revient chaque année sans soins.

Gouet d’Italie : quelle exposition ?

• Mi-ombre à ombre, par exemple sous des arbres caducs ou du côté nord d’une haie.
• Sol limoneux ou argileux riche en humus, neutre à calcaire.
• Frais ; il supporte la sécheresse en été, pendant son repos.
• Plantez à 25–30 cm d’intervalle, en petits groupes ou en couvre-sol entre des arbustes.

Exposition

Mi-ombre et ombre

Type de sol

Limon ou argile

Acidité

Neutre ou calcaire

Humidité

Normale

Encombrement

0,4 m de haut, 0,3 m de large

Rusticité

Rustique (jusqu’à -20 °C)

Belle association avec

• Perce-neige : Des clochettes blanches au milieu du feuillage marbré en février.
• Hellébore : Il fleurit en hiver, dans la même mi-ombre.
• Cyclamen de Naples : Des petites fleurs roses et un feuillage marbré en automne, sous les arbres.
• Fougères : Elles occupent la place en été, quand le gouet se repose.
• Hosta : De grandes feuilles d’été qui couvrent l’espace laissé vide.

Gouet d’Italie : quand et comment planter ?

Planter en septembre–octobre.

1. Plantez en septembre–octobre, quand les nouvelles feuilles s’apprêtent à sortir.
2. Ameublissez bien le sol et incorporez du terreau de feuilles ou du compost bien décomposé.
3. Placez les tubercules à 10–15 cm de profondeur, bourgeon vers le haut.
4. Gardez 25–30 cm d’écart entre les tubercules.
5. Tassez la terre et arrosez si le sol est sec.
6. Paillez d’une fine couche de terreau de feuilles et marquez l’emplacement, car en été on ne voit plus rien.

Entretien

Arrosage

Rarement nécessaire. Arrosez seulement lors d’un automne très sec, quand les nouvelles feuilles sortent.

Fertilisation

Une couche de terreau de feuilles en automne suffit.

Paillage

Du terreau de feuilles ou des feuilles mortes gardent le sol riche en humus, comme en sous-bois.

Repos estival

Laissez le feuillage disparaître seul en juin ; la plante se repose jusqu’à l’automne.

Gants

Portez toujours des gants pour toucher la plante, les tubercules ou les baies.

Conseil : Associez-le à des plantes qui ne démarrent que tard au printemps, comme les hostas ou les fougères : en hiver, vous profitez du feuillage marbré, en été, elles comblent la place vide.

Gouet d’Italie : quand tailler ?

Quand : Le gouet d’Italie ne se taille pas. Vous retirez seulement le feuillage mort et, éventuellement, les grappes de baies.

Comment :

• En juin–juillet, retirez le feuillage desséché.
• Coupez les grappes de baies en août, avant leur maturité, si des enfants jouent au jardin ou si vous ne voulez pas de semis.
• Jetez les baies coupées avec les déchets ménagers, pas au compost, où les graines pourraient germer.

Attention : Portez des gants : la sève irrite la peau et toutes les parties sont toxiques.

Calendrier de taille et règles de base

Multiplication

Division

Déterrez une touffe en août–septembre, pendant le repos, et cassez les tubercules en morceaux portant chacun un bourgeon. Replantez aussitôt.

Semis

En automne, avec des gants, retirez les graines des baies mûres, rincez la pulpe et semez-les dans un pot laissé dehors. Il faut plusieurs années avant que les semis ne fleurissent.

Gouet d’Italie : quelle résistance au froid ?

Rustique jusqu’à −20 °C.

• Rustique jusqu’à environ −20 °C : en Belgique, il reste dehors sans problème.
• Par fortes gelées, le feuillage s’affaisse, mais il se redresse en général dès le dégel.
• Une couche de feuilles mortes autour de la touffe protège les tubercules dans un endroit froid et exposé.

Maladies et ravageurs

• Limaces : Elles trouent les jeunes feuilles en automne. Ramassez-les le soir.
• Feuilles affaissées après le gel : Ce n’est pas une maladie : le feuillage se rétablit en général après le dégel. Coupez seulement les feuilles vraiment brunes.
• Feuilles brûlées : Des taches brunes et sèches au soleil. Déplacez-le vers un endroit plus ombragé.
• Trop de semis : Les oiseaux dispersent les graines et les tubercules s’étendent. Coupez les grappes de baies et arrachez les semis jeunes, avec des gants.

Toute l’année

• Janvier : Le feuillage marbré orne le jardin.
• Mars : Apportez une fine couche de compost.
• Avril : Floraison : des spathes pâles dans le feuillage.
• Mai : Fin de la floraison.
• Juin : Le feuillage disparaît. Nettoyez.
• Août : Baies rouge orangé. Coupez-les si nécessaire, avec des gants.
• Septembre : Plantez ou divisez. Les nouvelles feuilles apparaissent.
• Octobre : Plantez. Paillez de terreau de feuilles.
• Décembre : Parure d’hiver : un feuillage dessiné de blanc.

Comestible et utile

Pas comestible. Toutes les parties de l’arum sont toxiques : la sève contient des cristaux en aiguilles qui font aussitôt gonfler douloureusement la bouche et la gorge. Les baies rouge vif de l’été attirent les enfants, et les jeunes feuilles en flèche sont parfois confondues avec l’oseille ou l’ail des ours. Portez des gants pour la transplanter. En cas d’ingestion, appelez aussitôt le Centre Antipoisons (070 245 245 en Belgique) ou votre médecin.

Bon pour la faune

Oiseaux

Des baies, des graines ou des insectes à manger, ou un endroit pour nicher.

Le saviez-vous ?

• Pendant la floraison, le spadice peut devenir plus chaud de quelques degrés que l’air. Il répand ainsi une odeur qui attire de petits moucherons.
• Comme chez le gouet tacheté indigène, ces insectes sont retenus un moment dans la partie renflée de la spathe, jusqu’à ce qu’ils puissent ressortir couverts de pollen.
• Son rythme est inversé : il pousse en automne et en hiver et se repose en été, une adaptation aux étés secs de la Méditerranée.