Hémérocalle jaune

Hémérocalle jaune : quels signes distinctifs ?

Port

Touffe dense et souple de 70–90 cm de haut et 50–60 cm de large, qui s’élargit lentement.

Feuillage

Étroit, en forme de ruban et arqué, 40–60 cm de long, vert frais ; meurt en hiver.

Fleur

Fleurs en trompette de 8–10 cm, jaune citron, parfumées, en grappes sur des hampes robustes.

Floraison

Mai et juin ; chaque fleur dure un jour, mais de nouveaux boutons suivent.

Racines

Racines charnues et renflées dans lesquelles la plante stocke des réserves ; elle résiste ainsi bien à la sécheresse.

Floraison : mai–juin · Récolte et fruits : juin–août · Plantes : mars–mai et août–septembre · Taille : mars et juillet

Pourquoi dans votre jardin ?

• Elle fleurit dès mai et juin, avant la plupart des autres hémérocalles, avec des fleurs jaune tendre et parfumées.
• Très robuste et de longue durée de vie : elle reste parfois des dizaines d’années au même endroit sans soins.
• Très peu d’entretien : peu sensible aux maladies, elle ne demande guère plus qu’un peu d’eau.
• Le beau feuillage arqué reste décoratif, même une fois la floraison passée.
• Les fleurs sont comestibles et s’utilisent en cuisine pour des salades et des plats.

Hémérocalle jaune : quelle exposition ?

• Soleil à mi-ombre : au soleil elle fleurit le plus généreusement, à l’ombre légère un peu moins.
• Presque tous les sols de jardin : sableux, limoneux ou argileux, acide à calcaire. De préférence frais et riche.
• Humidité normale ; elle supporte la sécheresse mais fleurit mieux avec un arrosage occasionnel.
• Peu exigeante quant à l’abri, mais à un endroit chaud et abrité, les fleurs sentent le meilleur.
• Plantez à 50–60 cm d’intervalle et prévoyez une touffe qui s’élargit lentement.

Exposition

Soleil et mi-ombre

Type de sol

Sable, limon ou argile

Acidité

Peu exigeant

Humidité

Normale

Encombrement

0,8 m de haut, 0,6 m de large

Rusticité

Rustique (jusqu’à -35 °C)

Belle association avec

• Sauge : Des épis bleu-violet à côté des fleurs jaunes.
• Lavande : Parfum et couleur qui s’accordent bien dans un massif ensoleillé.
• Graminées ornementales : Des panicules légères en fond doux.
• Géranium vivace : Des fleurs bleues et un feuillage qui complètent joliment la touffe.
• Alchémille : Un bord léger, jaune verdâtre, à l’avant du massif.

Hémérocalle jaune : quand et comment planter ?

Planter en mars–mai et août–septembre.

1. Plantez en mars, avril ou mai, ou en août–septembre. À l’automne, le sol est encore chaud et la reprise est bonne.
2. Creusez un trou deux fois plus large que la motte et incorporez un peu de compost.
3. Placez la plante de façon que le collet, d’où sort le feuillage, soit à environ 2–3 cm sous la surface du sol.
4. Gardez 50–60 cm entre les plants.
5. Arrosez abondamment tout de suite et renouvelez par temps sec la première année.
6. Étalez une fine couche de compost ou d’écorce fine autour de la plante contre les mauvaises herbes et le dessèchement.

Entretien

Arrosage

La première année, régulièrement par temps sec. Ensuite un arrosage lors de longues sécheresses suffit.

Engrais

Au printemps, une pelletée de compost ou un engrais organique. Il n’en faut pas plus.

Paillage

Une fine couche de compost au printemps limite les mauvaises herbes et garde le sol frais.

Fleurs fanées

Coupez les fleurs fanées, puis les hampes nues à la base du feuillage.

Division

Divisez seulement après quatre à six ans, quand la touffe devient trop dense ou fleurit moins.

Conseil : Plantez-la de façon que le collet soit juste sous la surface du sol et rabattez le feuillage défraîchi en juillet : vous aurez à nouveau un feuillage frais pour le reste de la saison.

Hémérocalle jaune : quand tailler ?

Mois de taille : mars et juillet.

Quand : En mars, retirez le feuillage mort de l’an dernier ; après la floraison, coupez les hampes et éventuellement le feuillage en juillet.

Comment :

• En mars, coupez le feuillage mort au ras du sol.
• Coupez les hampes nues à la base après la floraison.
• Si le feuillage est défraîchi ou jauni en juillet, rabattez-le à environ 10 cm : une repousse fraîche et verte apparaît.
• Supprimez régulièrement les fleurs fanées pour garder la touffe nette.

Attention : Les hémérocalles sont très toxiques pour les chats. Veillez à ne pas laisser les déchets de taille là où un chat peut y accéder.

Taille : quand et comment · Calendrier de taille et règles de base

Multiplication

Division

En septembre ou au début du printemps, arrachez la touffe et divisez-la à la bêche ou au couteau bien tranchant en morceaux avec au moins une touffe de feuilles et des racines. Replantez aussitôt et arrosez.

Semis

Semez les graines à l’automne ou au printemps ; elles germent lentement et irrégulièrement. Les plants fleurissent après 2–3 ans. Les fleurs peuvent être moins fidèles à la plante mère.

Hémérocalle jaune : quelle résistance au froid ?

Rustique jusqu’à −35 °C.

• Entièrement rustique jusqu’à environ −35 °C : aucune protection n’est nécessaire, même par les hivers belges les plus rudes.
• Le feuillage meurt à l’automne et repart du collet au printemps.
• Choisissez un endroit où l’eau ne stagne pas : les pieds dans l’eau en hiver sont plus nocifs que le gel.

Maladies et ravageurs

• Cécidomyie de l’hémérocalle : Les boutons sont gonflés, déformés et tombent sans s’ouvrir. Retirez et détruisez les boutons atteints, sans les mettre au compost.
• Limaces : Elles mangent les jeunes pousses au printemps. Ramassez-les ou posez une barrière de coquilles broyées.
• Pucerons : Sur les boutons et les jeunes feuilles. Rincez au jet d’eau ; les coccinelles aident.
• Pointes jaunes : Taches ou stries jaunes sur les feuilles dues souvent à la sécheresse ou à un champignon. Arrosez, coupez les feuilles atteintes et raccourcissez le feuillage après la floraison.
• Floraison pauvre : Le plus souvent trop d’ombre, une plantation trop profonde ou une touffe devenue trop dense. Déplacez ou divisez-la.

Toute l’année

• Mars : Couper le feuillage mort. Apporter du compost. Planter ou diviser.
• Avril : Planter. Surveiller les limaces sur les nouvelles pousses.
• Mai : Début de la floraison. Arroser par temps sec.
• Juin : Pleine floraison. Couper les fleurs fanées et les hampes nues.
• Juillet : Éventuellement raccourcir le feuillage défraîchi. Arroser par temps sec.
• Août : Planter ou diviser.
• Septembre : Planter ou diviser. Arroser.
• Octobre : Le feuillage jaunit et meurt.

Comestible et utile

Fleurs (juin–août)

De juin à août, cueillez les gros boutons encore fermés la veille de leur ouverture, ou les fleurs ouvertes (chaque fleur ne dure qu’un jour). Les boutons ont un goût de haricot vert avec une note sucrée et sont délicieux sautés ou brièvement cuits à la vapeur ; les fleurs se farcissent ou s’émincent dans une salade. En Chine, on sèche les fleurs fanées, les aiguilles d’or, pour la soupe.

Conservation

Boutons et fleurs se gardent un jour ou deux au réfrigérateur dans une boîte. Les fleurs fanées se sèchent sur une grille dans un endroit aéré et se gardent dans un bocal fermé ; faites-les tremper une demi-heure dans de l’eau tiède avant l’emploi.

Attention : Les hémérocalles (Hemerocallis) sont comestibles pour l’homme, mais très toxiques pour les chats : même un peu de pollen ou un bout de feuille peut détruire les reins d’un chat. Tenez les chats à l’écart. La première fois, n’en mangez qu’un peu : certaines personnes ont des maux de ventre ou la diarrhée. Ne mangez que des hémérocalles, jamais de vrais lis (Lilium) ni d’autres plantes à bulbe. Faites de préférence cuire brièvement les boutons ; n’en mangez pas de grandes quantités crus.

Manger et utiliser se fait à vos propres risques : voir les conditions d’utilisation.

Recettes

• Boutons d’hémérocalle sautés à l’ail (Plat · 2 personnes · 15 min)
• Hémérocalles farcies au chèvre (Plat · 4 personnes (en amuse-bouche) · 20 min)

Le saviez-vous ?

• Le nom Hemerocallis vient du grec et signifie « beauté d’un jour » : chaque fleur ne reste ouverte qu’un jour.
• Une hémérocalle n’est pas un vrai lis : elle appartient à une autre famille, les Asphodelaceae, et a des racines charnues et renflées.
• Dans la cuisine asiatique, les fleurs et les boutons des hémérocalles se mangent depuis des siècles.