Hémérocalle fauve

Hémérocalle fauve : quels signes distinctifs ?

Port

Touffe dense et retombante de 90 cm de haut et autant de large, qui s’étend par des rhizomes souterrains.

Feuillage

Long, étroit et rubané, 60–90 cm de long et 1–2,5 cm de large, vert frais et arqué ; il disparaît en automne.

Fleur

En trompette, d’environ 10 cm, avec plusieurs boutons par tige ramifiée ; chaque fleur ne vit qu’un jour.

Couleur

Orange chaud, avec un anneau brun-rouge plus foncé au cœur et une nervure centrale claire sur chaque pétale.

Racines

Charnues, un peu tubéreuses, avec des rhizomes traçants qui lui permettent de s’étendre.

Floraison : juin–août · Récolte et fruits : juin–août · Plantes : mars–mai et août–octobre · Taille : mars et novembre

Pourquoi dans votre jardin ?

• Presque indestructible : elle pousse dans tous les sols et résiste à la sécheresse, au froid et à l’oubli.
• De juin à août, elle offre chaque jour de nouvelles fleurs.
• Elle forme vite une touffe dense qui étouffe les mauvaises herbes, idéale pour les talus et les coins difficiles.
• Les boutons et les fleurs sont comestibles et colorent une salade ou un sauté.
• Peu sensible aux maladies, elle ne demande presque aucun entretien.

Hémérocalle fauve : quelle exposition ?

• Le plein soleil donne le plus de fleurs ; elle pousse aussi à mi-ombre, mais fleurit moins.
• Tous les sols de jardin conviennent : sableux, limoneux ou argileux, acides à calcaires.
• Une fois installée, elle supporte la sécheresse ; elle n’aime pas l’eau stagnante en hiver.
• Plantez à 45–60 cm de distance. Elle s’étend : laissez-lui de la place ou posez une barrière anti-racines dans un petit massif.

Exposition

Soleil et mi-ombre

Type de sol

Sable, limon ou argile

Acidité

Peu exigeant

Humidité

Sèche ou normale

Encombrement

0,9 m de haut, 0,9 m de large

Rusticité

Rustique (jusqu’à -35 °C)

Belle association avec

• Népéta : Des fleurs bleues qui contrastent joliment avec l’orange et qui supportent aussi la sécheresse.
• Sauge des bois : Des épis bleu violet à l’avant du massif, sous le même soleil.
• Graminées ornementales : Des panicules légères en contrepoint des touffes de feuilles denses.
• Achillée : Des ombelles plates jaunes ou terre cuite pour une palette chaude.
• Alchémille : Une bordure basse et douce qui cache le pied dénudé des tiges florales.

Hémérocalle fauve : quand et comment planter ?

Planter en mars–mai et août–octobre.

1. Plantez de mars à mai ou d’août à octobre, quand le sol n’est ni gelé ni détrempé.
2. Creusez un trou deux fois plus large que la motte et ameublissez le fond.
3. Placez la plante de sorte que le collet, là où les feuilles rejoignent les racines, se trouve 2–3 cm sous terre.
4. Gardez 45–60 cm entre les plantes ; dans un petit massif, enterrez une barrière anti-racines de 30 cm de profondeur.
5. Tassez la terre et arrosez aussitôt copieusement.
6. Un mince paillis de compost limite les mauvaises herbes jusqu’à ce que la touffe soit dense.

Entretien

Arrosage

Seulement la première année, en période sèche. Ensuite, elle se débrouille ; lors de longues sécheresses, un bon arrosage de temps en temps améliore la floraison.

Fertilisation

Une pelletée de compost au printemps suffit. Trop d’engrais donne beaucoup de feuilles et moins de fleurs.

Fleurs fanées

Retirez chaque jour les fleurs fanées pour une plante soignée et coupez les tiges défleuries à la base.

Division

Tous les 4–5 ans, quand le centre de la touffe se dégarnit ou que la floraison diminue.

Feuilles mortes

Coupez le feuillage jauni en automne : cela limite les limaces et les maladies.

Conseil : Ne la plantez pas trop profond : le collet doit se trouver 2–3 cm sous terre. Pour la contenir, recoupez chaque printemps le bord de la touffe à la bêche.

Hémérocalle fauve : quand tailler ?

Mois de taille : mars et novembre.

Quand : La taille est à peine nécessaire. Coupez le feuillage mort en novembre ou, si vous le laissez comme paillis d’hiver, en mars.

Comment :

• Rabattez les feuilles jaunes et brunes à 5–10 cm du sol.
• Après la floraison, coupez les tiges florales dénudées le plus bas possible.
• Retirez les fleurs fanées si vous voulez une plante nette ; ce n’est pas indispensable.

Attention : Si vous avez des chats, ramassez tout de suite les déchets de taille et les fleurs tombées : toutes les parties sont très toxiques pour eux.

Taille : quand et comment · Calendrier de taille et règles de base

Multiplication

Division

En mars–avril ou en août–septembre, déterrez la touffe et divisez-la à la bêche ou avec deux fourches plantées dos à dos, chaque éclat ayant quelques éventails de feuilles et des racines. Raccourcissez les feuilles à 15 cm et replantez aussitôt.

Rejets

Détachez à la bêche les jeunes plantes au bord de la touffe avec un morceau de rhizome et replantez-les ailleurs.

Hémérocalle fauve : quelle résistance au froid ?

Rustique jusqu’à −35 °C.

• Entièrement rustique, jusqu’à environ −35 °C : en Belgique, aucune protection n’est nécessaire.
• Le feuillage disparaît en automne ; la plante passe l’hiver sous terre et repart en mars.
• En pot : placez-la à l’abri contre un mur, pour que la motte ne gèle pas trop longtemps et ne reste pas dans l’eau.

Maladies et ravageurs

• Cécidomyie de l’hémérocalle : Boutons gonflés et déformés qui ne s’ouvrent pas, surtout en juin. Cueillez-les aussitôt et jetez-les avec les déchets ménagers, pas au compost.
• Limaces : Elles trouent les jeunes feuilles au printemps. Ramassez-les le soir ou installez un piège à bière.
• Peu de fleurs : Trop d’ombre, trop d’engrais ou une touffe trop vieille et trop dense. Placez-la plus au soleil ou divisez-la.
• Envahissement : Ses rhizomes l’étendent fortement et elle étouffe les plantes plus petites. Recoupez le bord chaque année ou plantez-la avec une barrière anti-racines.

Toute l’année

• Mars : Couper le feuillage mort. Diviser et planter.
• Avril : Planter. Apporter du compost.
• Mai : Planter. Surveiller les limaces sur les jeunes pousses.
• Juin : Premières fleurs. Cueillir les boutons gonflés.
• Juillet : Pleine floraison. Récolter boutons et fleurs pour la cuisine.
• Août : Fin de floraison. Couper les tiges défleuries. Diviser et planter.
• Septembre : Diviser et planter. Recouper le bord de la touffe.
• Octobre : Planter. Le feuillage commence à jaunir.
• Novembre : Couper et ramasser le feuillage mort.

Comestible et utile

Fleurs (juin–août)

De juin à août, cueillez les gros boutons encore fermés la veille de leur ouverture, ou les fleurs ouvertes (chaque fleur ne dure qu’un jour). Les boutons ont un goût de haricot vert avec une note sucrée et sont délicieux sautés ou brièvement cuits à la vapeur ; les fleurs se farcissent ou s’émincent dans une salade. En Chine, on sèche les fleurs fanées, les aiguilles d’or, pour la soupe.

Conservation

Boutons et fleurs se gardent un jour ou deux au réfrigérateur dans une boîte. Les fleurs fanées se sèchent sur une grille dans un endroit aéré et se gardent dans un bocal fermé ; faites-les tremper une demi-heure dans de l’eau tiède avant l’emploi.

Attention : Les hémérocalles (Hemerocallis) sont comestibles pour l’homme, mais très toxiques pour les chats : même un peu de pollen ou un bout de feuille peut détruire les reins d’un chat. Tenez les chats à l’écart. La première fois, n’en mangez qu’un peu : certaines personnes ont des maux de ventre ou la diarrhée. Ne mangez que des hémérocalles, jamais de vrais lis (Lilium) ni d’autres plantes à bulbe. Faites de préférence cuire brièvement les boutons ; n’en mangez pas de grandes quantités crus.

Manger et utiliser se fait à vos propres risques : voir les conditions d’utilisation.

Recettes

• Boutons d’hémérocalle sautés à l’ail (Plat · 2 personnes · 15 min)
• Hémérocalles farcies au chèvre (Plat · 4 personnes (en amuse-bouche) · 20 min)

Le saviez-vous ?

• Le nom Hemerocallis vient des mots grecs pour « jour » et « beauté » : chaque fleur ne s’épanouit qu’un jour.
• La forme la plus répandue en Europe possède trois jeux de chromosomes (triploïde) et ne produit pas de graines fertiles : elle se propage uniquement par ses rhizomes.
• En Amérique du Nord, elle s’est tellement naturalisée le long des routes qu’on la surnomme « ditch lily », le lis des fossés.