Monarde fistuleuse

Monarde fistuleuse : quels signes distinctifs ?

Port

Touffe dressée d’environ 1 m de haut et 50 cm de large, qui s’étend lentement par des stolons peu profonds.

Tige

Carrée, comme chez toutes les lamiacées, et légèrement velue.

Feuillage

Lancéolé, 5–10 cm, gris-vert et opposé ; très aromatique, avec une odeur qui rappelle l’origan et le thym.

Fleur

Têtes arrondies d’environ 4–5 cm, garnies de fines fleurs tubulaires lilas, au-dessus de bractées pâles parfois teintées de rose, de juillet à septembre.

Parfum

Tout le feuillage sent les herbes aromatiques quand on le touche ou le cueille.

Racines

Rhizomes traçants peu profonds ; le cœur de la touffe se dégarnit après quelques années.

Floraison : juillet–septembre · Récolte et fruits : mai–septembre · Semis : mars–avril · Plantes : mars–mai et septembre–octobre · Taille : mars

Pourquoi dans votre jardin ?

• Un aimant pour les abeilles, les bourdons et les papillons, de juillet à septembre.
• Elle supporte mieux la sécheresse que la monarde rouge : idéale en sol ensoleillé et bien drainé.
• Son feuillage dégage un parfum épicé quand on le frôle et s’utilise en infusion et en cuisine.
• Elle trouve parfaitement sa place dans une plate-bande de style prairie, parmi les graminées et d’autres floraisons tardives.
• Les têtes de graines sombres restent décoratives en hiver.

Monarde fistuleuse : quelle exposition ?

• Plein soleil pour la floraison la plus riche et le moins d’oïdium.
• Sol sableux ou limoneux bien drainé, acide à calcaire ; un sol pauvre ne pose aucun problème.
• Sec à normalement frais. Une fois installée, elle supporte bien la sécheresse.
• Un endroit dégagé et aéré : une bonne circulation de l’air limite l’oïdium.
• Plantez à 45–50 cm de distance, par groupes de trois ou plus.

Exposition

Soleil

Type de sol

Sable ou limon

Acidité

Peu exigeant

Humidité

Sèche ou normale

Encombrement

1 m de haut, 0,5 m de large

Rusticité

Rustique (jusqu’à -35 °C)

Belle association avec

• Échinacée pourpre : Des fleurs roses et le même goût pour le soleil et un bon drainage : ensemble, une plate-bande de prairie.
• Graminées : Le panic érigé ou d’autres graminées de prairie apportent du mouvement entre les têtes lilas.
• Agastache : Une autre lamiacée parfumée qui attire les abeilles et supporte la sécheresse.
• Rudbeckia : Des fleurs jaune d’or qui contrastent joliment avec le lilas.

Monarde fistuleuse : quand et comment planter ?

Planter en mars–mai et septembre–octobre.

1. Plantez de mars à mai ou en septembre–octobre.
2. Ameublissez le sol et creusez un trou deux fois plus large que le pot ; en sol lourd, ajoutez un peu de sable grossier.
3. Placez la plante à la même profondeur que dans le pot et tassez la terre.
4. Gardez 45–50 cm entre les plantes, pour que l’air circule.
5. Arrosez bien à la plantation, puis les premières semaines en période sèche.
6. Une fine couche de paillis limite les mauvaises herbes ; ne la tassez pas contre les tiges.

Entretien

Arrosage

La première année en période sèche ; ensuite seulement en cas de sécheresse prolongée. Arrosez au pied, pas sur le feuillage.

Fertilisation

À peine nécessaire. Une fine couche de compost au printemps suffit ; trop d’engrais la rend molle et plus sensible à l’oïdium.

Division

Tous les deux ou trois ans au printemps, quand le centre de la touffe se dégarnit. Replantez les jeunes éclats du pourtour.

Récolte

Cueillez feuilles et fleurs juste avant ou pendant la floraison, par une matinée sèche. Utilisez-les fraîches ou faites-les sécher en bouquets, en infusion ou comme aromate avec viandes et légumes.

Fleurs fanées

Laissez les têtes de graines pour le décor d’hiver, ou coupez-les si vous ne voulez pas de semis spontanés.

Conseil : Plantez-la de façon aérée, à 45–50 cm, et divisez-la tous les deux ou trois ans : elle reste ainsi jeune, fleurit abondamment et laisse moins de chances à l’oïdium.

Monarde fistuleuse : quand tailler ?

Mois de taille : mars.

Quand : Laissez les tiges tout l’hiver et coupez-les en mars, avant que les nouvelles pousses ne sortent.

Comment :

• Coupez les vieilles tiges juste au-dessus du sol.
• Faites attention aux jeunes pousses, parfois déjà visibles à la base.
• En été, coupez les têtes fanées si vous voulez éviter qu’elle se ressème.

Attention : Ne coupez pas les tiges en automne : les têtes de graines structurent le jardin en hiver et les tiges creuses abritent des insectes.

Taille : quand et comment · Calendrier de taille et règles de base

Multiplication

Division

En mars–avril : déterrez la touffe, retirez le centre dégarni et replantez des éclats du pourtour avec quelques pousses.

Semis

Semez à l’intérieur en mars–avril. Répartissez les fines graines sur un terreau de semis humide sans les couvrir, ou à peine ; à 18–20 °C, elles lèvent en 2–3 semaines.

Boutures

En mai, prélevez des boutures de 5–8 cm sur les jeunes pousses de la base et faites-les raciner dans un terreau de bouturage humide.

Monarde fistuleuse : quelle résistance au froid ?

Rustique jusqu’à −35 °C.

• Très rustique, jusqu’à environ −35 °C : aucune protection n’est nécessaire en Belgique.
• Un sol lourd et détrempé en hiver peut faire pourrir les rhizomes ; veillez à un bon drainage.
• Laissez les tiges jusqu’en mars pour le décor d’hiver.
• En pot : placez-la contre un mur, à l’abri des plus fortes pluies.

Maladies et ravageurs

• Oïdium : Feutrage blanc sur les feuilles, surtout en fin d’été et par temps sec. Plantez de façon aérée, arrosez au pied en période sèche et enlevez les feuilles très atteintes.
• Centre dégarni : Après quelques années, la touffe forme un anneau vide au milieu. Divisez-la et replantez les jeunes éclats du pourtour.
• Limaces : Elles grignotent les jeunes pousses au printemps. Ramassez-les le soir ou protégez les jeunes plantes.
• Tiges couchées : En sol riche ou à l’ombre, les tiges deviennent molles. Plantez en plein soleil et fertilisez peu.

Toute l’année

• Mars : Couper les vieilles tiges. Planter, diviser et semer à l’intérieur.
• Avril : Planter et diviser. Semer à l’intérieur. Apporter une fine couche de compost.
• Mai : Planter. Prélever des boutures. Surveiller les limaces.
• Juillet : Début de la floraison. Récolter des feuilles pour l’infusion.
• Août : Pleine floraison. Arroser en cas de sécheresse prolongée. Surveiller l’oïdium.
• Septembre : Dernières fleurs. Planter.
• Octobre : Planter. Laisser les têtes de graines.
• Décembre : Repos. Les tiges décorent le jardin d’hiver.

Comestible et utile

Fleurs (juillet–septembre)

Les couronnes de fleurs rouges, roses ou violettes, de juillet à septembre, sont comestibles : égrenez les petites fleurs tubulaires sur une salade, des fruits ou une pâtisserie, ou faites-en une tisane. Elles ont un goût sucré et épicé.

Feuilles (mai–août)

Cueillez les feuilles de mai à août, de préférence avant la floraison. Elles sentent la bergamote (comme le thé Earl Grey), avec une touche de menthe et de thym ; en Amérique du Nord, on en faisait le thé d’Oswego. La monarde fistuleuse (Monarda fistulosa), proche parente, a un goût plus épicé, proche de l’origan, et s’utilise aussi comme aromate.

Conservation

Faites sécher feuilles et fleurs en petits bouquets ou étalées sur une grille, dans un endroit aéré et sombre. Gardez-les dans un bocal fermé, à l’abri de la lumière, jusqu’à un an.

Attention : En tisane ou en décoration, en quantités normales, la monarde est sans danger ; pendant la grossesse, n’en buvez pas de grandes quantités. Les feuilles attrapent souvent l’oïdium lors des étés secs : ne cueillez alors que les feuilles saines.

Manger et utiliser se fait à vos propres risques : voir les conditions d’utilisation.

Recettes

• Thé d’Oswego (Tisane · 1 théière (± 750 ml) · 10 min)
• Fruits d’été au miel et aux fleurs de monarde (Plat · 4 personnes · 15 min)

Bon pour la faune

Abeilles

Nectar et pollen pour les abeilles domestiques et sauvages.

Papillons

Nectar pour les papillons de jour.

Le saviez-vous ?

• Ses feuilles contiennent en partie les mêmes substances aromatiques que le thym et l’origan, d’où leur odeur et leur goût.
• Le genre doit son nom au médecin et botaniste espagnol Nicolás Monardes, qui écrivit au XVIe siècle sur les plantes venues d’Amérique.
• Le nom de bergamote vient de l’odeur des feuilles de certaines espèces, qui rappelle l’agrume bergamote ; chez la bergamote sauvage, elle évoque plutôt l’origan.