Monarde écarlate

Monarde écarlate : quels signes distinctifs ?

Port

Touffe dressée de 70–120 cm de haut et 45–60 cm de large, aux tiges carrées ; s’étend lentement par des stolons superficiels.

Feuillage

Opposé, ovale à lancéolé, 7–15 cm, denté ; vert foncé et très parfumé.

Fleur

Couronnes denses de fleurs tubulaires à deux lèvres au sommet des tiges, entourées de bractées rougeâtres, de juillet à septembre.

Parfum

Le feuillage sent frais et épicé, avec des notes de bergamote et de menthe.

Racines

Rhizomes traçants peu profonds ; le cœur de la touffe dépérit au bout de quelques années.

Floraison : juillet–septembre · Récolte et fruits : mai–septembre · Semis : mars–avril · Plantes : mars–mai et septembre–octobre · Taille : mars et septembre

Pourquoi dans votre jardin ?

• Fleurit de juillet à septembre avec de spectaculaires couronnes de fleurs rouge écarlate.
• Une plante de premier choix pour les bourdons, les abeilles et les papillons.
• Les feuilles parfumées et les fleurs sont comestibles : feuilles en infusion, pétales dans une salade.
• L’une des rares vivaces très florifères pour sol frais au soleil ou à mi-ombre.
• Les têtes de graines rondes restent décoratives en hiver.

Monarde écarlate : quelle exposition ?

• Soleil ou mi-ombre ; en plein soleil seulement si le sol reste frais.
• Sol limoneux ou argileux riche en humus, acide à neutre, normalement frais à humide.
• Un endroit aéré où le vent circule entre les plantes : cela limite l’oïdium.
• Plantez à 45–60 cm d’écart et évitez le pied d’un mur chaud et sec.

Exposition

Soleil et mi-ombre

Type de sol

Limon ou argile

Acidité

Acide ou neutre

Humidité

Normale ou humide

Encombrement

1 m de haut, 0,5 m de large

Rusticité

Rustique (jusqu’à -30 °C)

Belle association avec

• Eupatoire : Aime le même sol frais et attire aussi beaucoup de papillons.
• Salicaire : Des épis pourpres à côté des couronnes rouges, au même endroit humide.
• Échinacée : Fleurit en même temps et donne un massif gai et naturel.
• Phlox paniculé : Des panicules parfumées au même moment, dans le même sol riche et frais.
• Graminées : Des chaumes légers qui mettent les fleurs rouges en valeur.

Monarde écarlate : quand et comment planter ?

Planter en mars–mai et septembre–octobre.

1. Plantez de mars à mai ou en septembre–octobre, quand le sol n’est ni gelé ni trop mouillé.
2. Creusez un trou deux fois plus large que la motte et mélangez-y quelques pelletées de compost.
3. Placez la plante à la même profondeur que dans le pot et tassez bien la terre.
4. Laissez 45–60 cm entre les plantes pour que l’air circule.
5. Arrosez aussitôt copieusement et posez un paillis de compost ou de terreau de feuilles au pied.

Entretien

Arrosage

Gardez le sol frais, même après la première année. En période sèche, arrosez au pied, pas sur le feuillage.

Fertilisation

Un peu de compost au printemps. Pas trop d’azote : un feuillage tendre est plus sensible à l’oïdium.

Paillage

Une couche de compost ou de terreau de feuilles au printemps garde le sol frais et humide.

Fleurs fanées

Supprimez les couronnes fanées pour prolonger la floraison, ou laissez les dernières pour la silhouette hivernale.

Division

Tous les trois ans, déterrez et divisez la touffe ; jetez le cœur dépéri.

Récolte

Cueillez les feuilles pour l’infusion juste avant ou pendant la floraison et faites-les sécher à l’ombre.

Conseil : En été sec, arrosez à temps au pied et ne plantez pas trop serré : un sol frais et une plantation aérée sont le meilleur remède contre l’oïdium.

Monarde écarlate : quand tailler ?

Mois de taille : mars et septembre.

Quand : Rabattez les tiges mortes en mars juste au-dessus du sol. Si le feuillage est fortement atteint d’oïdium après la floraison, vous pouvez déjà rabattre en septembre.

Comment :

• En été, coupez les couronnes fanées au-dessus d’une paire de feuilles ; des fleurs latérales suivront.
• En septembre, supprimez les tiges très atteintes d’oïdium et ne les mettez pas au compost.
• Laissez les tiges saines avec leurs têtes de graines jusqu’en mars : elles sont belles en hiver.
• En mars, coupez toutes les vieilles tiges juste au-dessus du sol, avant le départ des nouvelles pousses.

Taille : quand et comment · Calendrier de taille et règles de base

Multiplication

Division

En mars–avril ou en septembre–octobre, déterrez la touffe et prélevez des éclats jeunes et sains sur le pourtour. Jetez le cœur ligneux.

Bouturage

En avril–mai, coupez de jeunes pousses de 5–8 cm à la base et piquez-les dans un terreau de bouturage humide. Elles s’enracinent en quelques semaines.

Semis

En mars–avril, semez à l’intérieur à 15–20 °C en couvrant à peine les graines. Mettez en place après la mi-mai. Les variétés ne se reproduisent pas fidèlement par semis.

Monarde écarlate : quelle résistance au froid ?

Rustique jusqu’à −30 °C.

• Parfaitement rustique, jusqu’à environ −30 °C : aucune protection nécessaire en Belgique.
• La partie aérienne disparaît ; au printemps, la plante repart de ses rhizomes.
• En pot : placez le pot contre un mur et ne laissez pas la terre se dessécher, même en hiver.

Maladies et ravageurs

• Oïdium : Poudre blanche sur les feuilles dès juillet, surtout en sol sec et en air confiné. Arrosez, espacez, coupez les tiges atteintes et choisissez des variétés moins sensibles.
• Limaces : Elles dévorent les jeunes pousses en avril–mai. Ramassez-les le soir ou posez un piège à bière.
• Cœur dégarni : Le centre de la touffe meurt et ne fleurit plus. Divisez la plante et ne replantez que les jeunes éclats du pourtour.
• Extension : En bonne terre, elle s’étend plus que voulu. Au printemps, tranchez les stolons à la bêche.

Toute l’année

• Mars : Couper les vieilles tiges. Planter ou diviser. Semer à l’intérieur.
• Avril : Semer à l’intérieur. Prélever des boutures. Pailler.
• Mai : Mettre les semis en place après la mi-mai. Surveiller les limaces.
• Juin : Arroser en cas de sécheresse. Cueillir des feuilles pour l’infusion.
• Juillet : Début de la floraison. Supprimer les couronnes fanées.
• Août : Pleine floraison. Garder le sol frais.
• Septembre : Fin de la floraison. Couper les tiges atteintes d’oïdium. Planter ou diviser.
• Octobre : Planter ou diviser.
• Novembre : Laisser les têtes de graines saines en place.
• Décembre : Repos.

Comestible et utile

Fleurs (juillet–septembre)

Les couronnes de fleurs rouges, roses ou violettes, de juillet à septembre, sont comestibles : égrenez les petites fleurs tubulaires sur une salade, des fruits ou une pâtisserie, ou faites-en une tisane. Elles ont un goût sucré et épicé.

Feuilles (mai–août)

Cueillez les feuilles de mai à août, de préférence avant la floraison. Elles sentent la bergamote (comme le thé Earl Grey), avec une touche de menthe et de thym ; en Amérique du Nord, on en faisait le thé d’Oswego. La monarde fistuleuse (Monarda fistulosa), proche parente, a un goût plus épicé, proche de l’origan, et s’utilise aussi comme aromate.

Conservation

Faites sécher feuilles et fleurs en petits bouquets ou étalées sur une grille, dans un endroit aéré et sombre. Gardez-les dans un bocal fermé, à l’abri de la lumière, jusqu’à un an.

Attention : En tisane ou en décoration, en quantités normales, la monarde est sans danger ; pendant la grossesse, n’en buvez pas de grandes quantités. Les feuilles attrapent souvent l’oïdium lors des étés secs : ne cueillez alors que les feuilles saines.

Manger et utiliser se fait à vos propres risques : voir les conditions d’utilisation.

Recettes

• Thé d’Oswego (Tisane · 1 théière (± 750 ml) · 10 min)
• Fruits d’été au miel et aux fleurs de monarde (Plat · 4 personnes · 15 min)

Bon pour la faune

Abeilles

Nectar et pollen pour les abeilles domestiques et sauvages.

Papillons

Nectar pour les papillons de jour.

Le saviez-vous ?

• Le nom néerlandais de la plante, bergamotplant, vient du parfum de ses feuilles, qui rappelle la bergamote, l’agrume qui aromatise le thé Earl Grey. Ce thé est toutefois parfumé avec l’agrume, pas avec la monarde.
• Le genre Monarda doit son nom à Nicolás Monardes, médecin espagnol du 16e siècle qui a écrit sur les plantes du Nouveau Monde.
• En Amérique du Nord, les colibris visitent les fleurs rouges ; on l’y appelle aussi thé d’Oswego, car ses feuilles y sont utilisées depuis longtemps en infusion.