Coqueret du Pérou

Coqueret du Pérou : quels signes distinctifs ?

Port

Plante large et ramifiée de 1 à 1,5 m de haut et à peu près autant de large ; parfois plus haute en serre.

Feuillage

En cœur, finement duveteux, vert grisâtre, 6–15 cm.

Fleur

Clochettes jaunes et pendantes de 1,5–2 cm, tachées de pourpre foncé à brun au centre, de juin à septembre.

Fruit

Baie ronde et orange de 1,5–2 cm dans une enveloppe en forme de lanterne, qui devient brune et papyracée quand le fruit est mûr.

Tiges

Tendres et duveteuses, ayant tendance à s’affaisser sous le poids des fruits.

Floraison : juin–septembre · Récolte et fruits : août–octobre · Semis : février–avril · Plantes : mai–juin · Taille : août et octobre

Pourquoi dans votre jardin ?

• Des petits fruits aigres-doux au goût tropical, d’août jusqu’aux premières gelées.
• Facile à semer et à croissance rapide : de la graine à la récolte en une seule saison.
• Les lanternes sont décoratives et protègent le fruit des oiseaux et de la pluie.
• Dans leur enveloppe, les fruits se conservent des semaines dans un endroit frais.
• Réussit bien dans un grand pot sur une terrasse chaude ou en serre.

Coqueret du Pérou : quelle exposition ?

• Plein soleil et un endroit chaud et abrité : devant un mur au sud, en serre ou sous tunnel.
• Sol sableux, limoneux ou argileux, acide à calcaire, bien drainé. Un sol pas trop riche donne plus de fruits que beaucoup d’engrais.
• Humidité normale : arrosage régulier, mais jamais d’eau stagnante.
• Plantez à 60–80 cm d’intervalle ; les plantes s’étalent.
• En pot d’au moins 20 litres sur une terrasse ensoleillée.

Exposition

Soleil

Type de sol

Sable, limon ou argile

Acidité

Peu exigeant

Humidité

Normale

Encombrement

1,2 m de haut, 1 m de large

Rusticité

Gélive : à hiverner à l’intérieur (au-dessus de 2 °C)

Belle association avec

• Tomate : Le même endroit chaud et des soins comparables, en serre ou au potager.
• Poivron : Un autre légume-fruit amateur de chaleur, semé à l’intérieur.
• Basilic : Une aromatique parfumée qui aime aussi la chaleur et le soleil.
• Souci : Des fleurs colorées qui attirent pollinisateurs et insectes utiles.

Coqueret du Pérou : quand et comment planter ?

Planter en mai–juin.

1. Semez en février–avril à l’intérieur et plantez dehors après la mi-mai, quand il n’y a plus de gelées nocturnes ; en serre, un peu plus tôt.
2. Habituez les jeunes plants à l’extérieur pendant une semaine en les sortant la journée.
3. Creusez un trou un peu plus grand que la motte et placez la plante à la même profondeur que dans le pot.
4. Plantez à 60–80 cm d’intervalle et installez aussitôt un tuteur ou un anneau de soutien.
5. Arrosez aussitôt et gardez le sol frais les premières semaines.
6. Étalez une fine couche de paillis pour garder le sol frais.

Entretien

Arrosage

Régulièrement, surtout en pot et en période sèche. Ne mouillez pas le feuillage.

Fumure

Modérée : un peu de compost à la plantation et, en pot, un engrais riche en potasse toutes les deux semaines. Trop d’azote donne beaucoup de feuilles et peu de fruits.

Tuteurage

Attachez les tiges à un tuteur ou posez un anneau de soutien : les branches chargées s’affaissent et cassent.

Récolte

Cueillez les fruits quand la lanterne est brune et parcheminée, ou ramassez les lanternes tombées.

Conservation

Laissez les fruits dans leur enveloppe et gardez-les au sec et au frais : ils se conservent ainsi des semaines.

Conseil : Semez à temps, en février–mars, car les fruits ont besoin d’un long été pour mûrir. Ne mangez que les fruits d’une lanterne brune et parcheminée.

Coqueret du Pérou : quand tailler ?

Mois de taille : août et octobre.

Quand : Une vraie taille n’est pas nécessaire. Fin août, vous pouvez pincer les extrémités ; si vous voulez hiverner la plante, rabattez-la en octobre.

Comment :

• La plante se ramifie d’elle-même : il n’est pas nécessaire d’ébourgeonner comme les tomates.
• Fin août, pincez l’extrémité des tiges : la plante consacre alors son énergie aux fruits déjà formés.
• Coupez les tiges pliées ou cassées.
• Pour l’hivernage : en octobre, rabattez la plante de moitié environ et mettez-la en pot.

Taille : quand et comment · Calendrier de taille et règles de base

Multiplication

Semis

En février–avril à l’intérieur, à 20–25 °C. Semez clair sur un terreau de semis humide et couvrez à peine. Elles germent en une à trois semaines ; repiquez en godets au stade de deux vraies feuilles.

Bouturage

Des pousses latérales de 10 cm s’enracinent facilement en fin d’été dans un substrat humide. Hivernez les jeunes plants à la lumière et hors gel ; ils produisent plus tôt l’année suivante.

Coqueret du Pérou : quelle résistance au froid ?

Rustique jusqu’à 2 °C : à protéger lors des hivers rigoureux.

• Pas rustique : la plante meurt dès une gelée légère. Récoltez tous les fruits mûrs avant la première gelée nocturne.
• On le cultive généralement comme annuelle, en le ressemant chaque année.
• L’hivernage est possible : rabattez, mettez en pot et placez-le à la lumière et hors gel, entre 5 et 10 °C, avec peu d’eau. L’année suivante, il produit plus tôt.

Maladies et ravageurs

• Beaucoup de feuilles, peu de fruits : Trop d’engrais ou semis trop tardif. Semez à temps, limitez l’azote et choisissez l’endroit le plus chaud.
• Pucerons : Petits pucerons verts ou noirs sur les jeunes pousses. Pulvérisez de l’eau ou essuyez-les ; les coccinelles aident.
• Aleurodes : Petites mouches blanches sous les feuilles, surtout en serre. Suspendez des pièges jaunes englués et aérez bien.
• Limaces : Jeunes plants grignotés après la plantation. Ramassez-les le soir et ne plantez dehors que des plants bien vigoureux.

Toute l’année

• Février : Semis à l’intérieur à 20–25 °C.
• Mars : Semis à l’intérieur. Repiquage.
• Avril : Derniers semis à l’intérieur. Rempoter dans des godets plus grands.
• Mai : Habituer à l’extérieur. Planter après la mi-mai.
• Juin : Plantation. Premières fleurs. Installer un soutien.
• Juillet : Floraison. Arroser en cas de sécheresse.
• Août : Les premiers fruits mûrissent. Pincer les extrémités. Bouturage.
• Septembre : Récolter quand la lanterne est brune.
• Octobre : Récolter avant le gel. Rabattre et rentrer pour hiverner.
• Novembre : Plantes hivernées à la lumière et hors gel, avec peu d’eau.

Comestible et utile

Fruits (août–octobre)

Les baies orange dans leur petite lanterne de papier mûrissent d’août aux premières gelées. Cueillez-les quand l’enveloppe est jaune paille et sèche et la baie orange doré : souvent, elles tombent alors toutes seules. Leur goût est aigre-doux et exotique : fraîches, en salade de fruits, trempées dans le chocolat, en confiture ou en chutney.

Conservation

Dans leur enveloppe, elles se gardent des semaines, voire quelques mois, dans un endroit frais et sec. Retirez l’enveloppe juste avant l’emploi. Les baies cueillies vertes mûrissent mal.

Attention : Ne mangez que des baies bien mûres et orange : les baies vertes, l’enveloppe, les feuilles et les tiges contiennent des substances toxiques (comme la solanine). Ne le confondez pas avec l’amour-en-cage (Physalis alkekengi), dont l’enveloppe devient rouge vif et dont la baie ne se mange pas. Il n’est pas rustique : cultivez-le comme une annuelle ou en pot hiverné à l’intérieur.

Manger et utiliser se fait à vos propres risques : voir les conditions d’utilisation.

Recettes

• Physalis au chocolat (Autre · ± 25 pièces · 20 min + 30 min de prise)
• Confiture de physalis (Confiture · ± 3 pots · 40 min)

Le saviez-vous ?

• La lanterne est le calice de la fleur, qui continue de grandir après la floraison et enveloppe entièrement le fruit.
• Son nom néerlandais et anglais de « groseille du Cap » fait probablement référence au cap de Bonne-Espérance, en Afrique du Sud, où la plante fut cultivée très tôt.
• Il est apparenté à la tomate et à la pomme de terre, ainsi qu’à l’amour-en-cage des bouquets secs.