Sauge farineuse

Sauge farineuse : quels signes distinctifs ?

Port

Touffe dressée et ramifiée de 40–60 cm de haut et 25–35 cm de large.

Feuillage

Étroit et lancéolé, 4–8 cm de long, gris-vert, à bord légèrement denté.

Fleur

Petites fleurs labiées en épis fins et droits de 15–20 cm, de juin à octobre.

Couleur

Bleu violet profond, bleu clair ou blanc ; les calices sont souvent bleus ou blanc argenté, couverts d’un duvet farineux.

Tige

Carrée, comme chez toutes les Lamiacées ; bleu foncé chez certaines variétés.

Floraison : juin–octobre · Semis : février–mars · Plantes : mai

Pourquoi dans votre jardin ?

• Fleurit sans interruption de juin aux premières gelées.
• Supporte bien la sécheresse et la chaleur, idéale en pot sur une terrasse ensoleillée.
• Un aimant pour les abeilles, les bourdons et les papillons.
• Belle en fleur coupée et en fleur séchée : les épis gardent leur couleur.
• Son bleu frais s’accorde avec presque toutes les couleurs de l’été.

Sauge farineuse : quelle exposition ?

• Plein soleil, le plus chaud possible.
• Un sol bien drainé : sableux, limoneux ou argileux avec un peu de gravier ; acide, neutre ou calcaire.
• Sec à normalement humide ; elle supporte mieux la sécheresse que les pieds dans l’eau.
• Plantez à 25–30 cm d’écart ; en pot, 3 plants suffisent pour un pot de 30 cm.

Exposition

Soleil

Type de sol

Sable, limon ou argile

Acidité

Peu exigeant

Humidité

Sèche ou normale

Encombrement

0,5 m de haut, 0,3 m de large

Rusticité

Supporte de légères gelées (jusqu’à -2 °C)

Belle association avec

• Œillet d’Inde : De l’orange et du jaune à côté du bleu, un massif d’été classique.
• Zinnia : Des couleurs vives et chaudes et la même longue floraison.
• Cosmos : Des fleurs légères roses et blanches au-dessus des épis bleus.
• Pennisetum : Des plumeaux souples qui ondulent joliment entre les épis droits.

Sauge farineuse : quand et comment planter ?

Planter en mai.

1. Semez en février–mars à l’intérieur, à 20–22 °C, en couvrant légèrement les graines ; les plantules poussent lentement.
2. Repiquez les plantules en godets individuels et placez-les dans un endroit lumineux, pas trop chaud.
3. En mai, habituez les plants à l’extérieur pendant une semaine.
4. Plantez après la mi-mai, après les saints de glace, quand il ne gèle plus la nuit, à la même profondeur que dans le pot.
5. Gardez 25–30 cm d’écart et arrosez aussitôt copieusement.
6. En pot, utilisez un terreau mélangé à un peu de sable ou de perlite pour un bon drainage.

Entretien

Arrosage

En pleine terre, seulement en cas de sécheresse prolongée ; en pot, tous les 2–3 jours par temps chaud, quand les premiers centimètres sont secs.

Fertilisation

En pot, un engrais liquide pour plantes à fleurs toutes les 2–3 semaines ; en massif, ce n’est pas nécessaire.

Épis fanés

Coupez les épis fanés au-dessus de quelques pousses latérales ; de nouveaux épis suivront.

Cueillette et séchage

Coupez les épis quand la plupart des fleurs sont ouvertes et suspendez-les tête en bas dans un endroit sombre et sec.

Tuteurage

Rarement nécessaire ; dans un endroit venteux, quelques rameaux peuvent aider.

Conseil : Semez tôt à l’intérieur ou achetez de jeunes plants et plantez en mai dans un endroit ensoleillé. Elle supporte bien la sécheresse et fleurit jusqu’aux gelées ; les épis sèchent joliment.

Sauge farineuse : quand tailler ?

Quand : Une vraie taille n’est pas nécessaire. De juin à octobre, coupez seulement les épis fanés.

Comment :

• Coupez les épis fanés juste au-dessus de quelques feuilles saines ou de pousses latérales.
• Si la plante devient désordonnée en été, raccourcissez les tiges les plus longues d’un tiers.
• Pour hiverner une plante, rabattez-la à 10–15 cm en octobre avant de la rentrer.

Calendrier de taille et règles de base

Multiplication

Semis

En février–mars à l’intérieur, à 20–22 °C. Levée en 1–3 semaines. Un semis précoce est nécessaire pour une floraison dès juin.

Bouturage

En août–septembre, boutures de 8 cm de pousses sans fleurs dans un substrat sableux ; hivernez-les hors gel dans un endroit lumineux.

Sauge farineuse : quelle résistance au froid ?

Rustique jusqu’à −2 °C : à protéger lors des hivers rigoureux.

• Pas rustique : elle ne supporte que quelques degrés de gel, jusqu’à environ −2 °C.
• Le plus souvent, on la traite comme une annuelle et on l’arrache après la première gelée.
• Une plante en pot peut hiverner dans un endroit lumineux, frais et hors gel, à 5–10 °C, avec très peu d’eau.
• Plus simple : prélevez des boutures en août–septembre et hivernez-les à l’intérieur.

Maladies et ravageurs

• Pucerons : Sur les jeunes pousses et les épis. Délogez-les à l’eau ; coccinelles et petites guêpes parasites aident aussi.
• Aleurodes : Petites mouches blanches sous les feuilles, surtout sur les plants élevés à l’intérieur. Suspendez des panneaux jaunes englués et aérez bien.
• Limaces : Attaquent les jeunes plants après la plantation. Inspectez le soir et ramassez-les.
• Pourriture des racines : La plante flétrit en sol froid et humide ou dans un pot sans drainage. Plantez dans un endroit drainant et ne laissez pas les pots dans l’eau.

Toute l’année

• Février : Semer à l’intérieur à 20–22 °C.
• Mars : Semer à l’intérieur. Repiquer les plantules.
• Mai : Endurcir les plants. Planter après les saints de glace.
• Juin : Début de la floraison. Couper les épis fanés.
• Juillet : Floraison. Cueillir et faire sécher. Arroser régulièrement les pots.
• Août : Floraison. Prélever des boutures.
• Septembre : Floraison. Faire sécher des épis pour les bouquets.
• Octobre : Dernières fleurs jusqu’aux gelées. Rentrer les plantes en pot à hiverner.
• Novembre : Arracher les plantes défleuries.

Bon pour la faune

Abeilles

Nectar et pollen pour les abeilles domestiques et sauvages.

Papillons

Nectar pour les papillons de jour.

Le saviez-vous ?

• Le nom farinacea vient du latin ‘farina’, farine, en référence à la pellicule blanche sur les calices et les tiges.
• Au Texas et au Mexique, la sauge farineuse est une vivace qui repousse chaque année ; chez nous, il fait trop froid et trop humide.
• Le genre Salvia compte des centaines d’espèces, dont la sauge officinale de la cuisine.