Xanthocéras à feuilles de sorbier

Xanthocéras à feuilles de sorbier : quels signes distinctifs ?

Port

Petit arbre ou grand arbuste de 3–4 m de haut et 2,5–3 m de large, souvent à plusieurs troncs, à la cime ouverte.

Feuillage

Composé pennées de 15–30 cm de long, avec 9–17 folioles étroites et dentées ; vert foncé. Tombe en automne.

Fleurs

Grappes dressées de 15–25 cm de fleurs blanches de 2–3 cm, au cœur d’abord jaune puis rouge. En mai.

Fruits

Capsules coriaces en forme de poire d’environ 5–6 cm, qui s’ouvrent en trois valves, avec des graines rondes et sombres d’environ 1 cm.

Racines

Pivot profond : il supporte mal la transplantation.

Floraison : mai · Récolte et fruits : septembre · Plantes : mars–avril et octobre–novembre · Taille : juin

Pourquoi dans votre jardin ?

• Belle floraison en mai : grappes de fleurs blanches au cœur rouge.
• Feuillage élégant, composé, qui ressemble à celui du sorbier, joli aussi en sujet isolé.
• Supporte la sécheresse une fois enraciné et pousse bien en sol pauvre et sec, au soleil.
• Les abeilles visitent les fleurs.
• Graines comestibles : lors des étés chauds, vous pouvez les récolter.

Xanthocéras à feuilles de sorbier : quelle exposition ?

• Plein soleil et chaleur ; à l’ombre, il fleurit à peine.
• Sol sableux, limoneux ou argileux, acide à calcaire, à condition qu’il soit bien drainé.
• Sec à normal : il supporte la sécheresse une fois enraciné, mais pas les pieds dans l’eau.
• Abrité des gels tardifs de printemps et du vent fort ; un endroit chaud, adossé à un mur ou à une haie, est idéal.
• Comptez 3 m d’espace et choisissez bien l’emplacement définitif, car avec son pivot, il supporte mal la transplantation.

Exposition

Soleil

Type de sol

Sable, limon ou argile

Acidité

Peu exigeant

Humidité

Sèche ou normale

Encombrement

4 m de haut, 3 m de large

Rusticité

Rustique (jusqu’à -30 °C)

Belle association avec

• Lavande : Aime le même soleil et le même sol sec.
• Graminées ornementales : Panaches aériens sous l’arbre, au soleil.
• Arbre à perruque : Feuillage aux tons chauds à côté du vert frais.
• Échinacée : Fleurit plus tard en été, quand l’arbre a fini de fleurir.

Xanthocéras à feuilles de sorbier : quand et comment planter ?

Planter en mars–avril et octobre–novembre.

1. Plantez en mars–avril ou en octobre–novembre, lorsque le sol n’est ni gelé ni détrempé. Choisissez une jeune plante en pot, car les plantes plus âgées reprennent mal.
2. Creusez un trou profond, deux fois plus large que la motte, et ameublissez le fond pour que le pivot puisse s’enfoncer.
3. N’ajoutez pas trop de compost : un sol pauvre et bien drainé lui convient.
4. Placez la plante à la même profondeur que dans son pot et tassez la terre.
5. Arrosez tout de suite abondamment, puis chaque semaine par temps sec la première année.
6. Étalez une couche de paillis de 5 cm au pied et, si nécessaire, installez un tuteur pour garder un jeune arbre droit.

Entretien

Arrosage

La première année, chaque semaine par temps sec, pour qu’il s’enracine en profondeur. Ensuite, il se débrouille généralement seul ; arrosez lors de longues périodes chaudes.

Engrais

Peu : un peu de compost ou d’engrais organique au printemps.

Paillage

Une couche de paillis garde le sol frais autour des jeunes plants et protège les racines en hiver.

Fruits

La formation des fruits dépend de l’été. N’y comptez pas chaque année ; lors des étés chauds, vous pouvez récolter les graines quand les fruits s’ouvrent.

Conseil : Plantez-le jeune à l’endroit où il pourra rester et laissez-le ensuite tranquille : avec son pivot, il supporte mal la transplantation. Un endroit abrité et ensoleillé protège les fleurs du gel tardif.

Xanthocéras à feuilles de sorbier : quand tailler ?

Mois de taille : juin.

Quand : Après la floraison, en juin. Il demande peu de taille ; vous pouvez toujours enlever le bois mort.

Comment :

• Supprimez les branches mortes, abîmées ou qui se croisent.
• Raccourcissez les branches trop longues jusqu’à une ramification pour garder une belle cime ouverte.
• Formez une jeune plante pendant les premières années en un ou quelques troncs solides.

Attention : Il fleurit sur les rameaux de l’année précédente : si vous taillez avant la floraison, vous perdez des fleurs.

Taille : quand et comment · Calendrier de taille et règles de base

Multiplication

Semis

Semez les graines fraîches à l’automne dans des pots profonds (à cause du pivot) et laissez-les passer l’hiver dehors, ou conservez-les au frais et humides et semez en mars. Faites d’abord tremper les graines dures un jour dans de l’eau tiède. Les semis ne fleurissent qu’après quelques années.

Boutures de racines

En hiver, plantez debout dans un sol sableux des tronçons de racine de 5–8 cm, de l’épaisseur d’un crayon. Au printemps, ils peuvent repartir.

Xanthocéras à feuilles de sorbier : quelle résistance au froid ?

Rustique jusqu’à −30 °C.

• Résistant jusqu’à environ −30 °C : en Belgique, l’arbre lui-même n’a pas besoin de protection hivernale.
• Les jeunes pousses peuvent être abîmées par une gelée précoce d’automne ou un gel tardif de printemps ; un endroit abrité aide.
• Pour les jeunes plants, déposez les premiers hivers une couche de paillis au pied.

Maladies et ravageurs

• Gel tardif : Fleurs ou jeunes pousses brunes après une gelée nocturne en avril–mai. Choisissez un endroit abrité et couvrez les petites plantes d’un voile quand le gel est annoncé.
• Peu de fruits : Normal lors des étés frais : la nouaison dépend de la chaleur. Un endroit ensoleillé et chaud aide.
• Mauvaise reprise après transplantation : À cause du pivot, la transplantation échoue souvent. Plantez jeune et ne le déplacez plus ensuite.
• Pourriture des racines : Jaunissement et dépérissement en sol détrempé et tassé. Veillez à un endroit bien drainé, éventuellement sur une légère butte.

Toute l’année

• Mars : Planter. Retirer le bois mort.
• Avril : Planter. Pailler.
• Mai : Floraison : grappes blanches au cœur rouge. Couvrir les jeunes plants en cas de gelée nocturne.
• Juin : Tailler légèrement après la floraison. Arroser par temps sec.
• Juillet : Arroser par temps sec.
• Septembre : Après un été chaud, les fruits mûrissent et s’ouvrent : récolter les graines.
• Octobre : Planter. Semer les graines dans des pots profonds.
• Novembre : Planter. Pailler les jeunes plants.

Comestible et utile

Graines (septembre)

Ne comptez pas sur des graines chaque année : les fruits se forment surtout après un été chaud, et une gelée tardive peut détruire les fleurs dès le mois de mai. En septembre, les fruits coriaces en forme de poire s’ouvrent en trois valves et laissent voir des graines rondes et foncées d’environ 1 cm. Ramassez-les alors, ou prélevez-les dans les fruits ouverts. Ne mangez que des graines mûres : brun foncé à noires, dures et pleines ; jetez les graines pâles, molles ou ratatinées. Sous l’enveloppe dure se trouve une amande blanche au goût doux, qui rappelle la noisette. Ne la mangez que grillée, à l’apéritif ou sur une salade ou une soupe, et avec modération : une petite poignée à la fois.

Conservation

Laissez sécher les graines dans leur enveloppe pendant une semaine dans un endroit aéré, puis gardez-les dans un sac en papier, au frais et au sec : elles se conservent ainsi quelques mois. Les amandes grillées se gardent dans un bocal fermé et se mangent dans les une à deux semaines ; elles rancissent si elles attendent trop longtemps.

Attention : Ne mangez que l’amande des graines mûres, et uniquement grillée : le fruit, les feuilles et l’enveloppe de la graine ne se mangent pas. Mangez-les avec modération et n’en goûtez que quelques-unes la première fois : on sait peu de choses sur de grandes quantités, et comme pour les noix et les graines, on peut y être allergique. Jetez les graines moisies, amères ou rances. En cas de doute, abstenez-vous. Ne les confondez pas avec les graines d’arbres apparentés comme le marronnier d’Inde : elles sont toxiques.

Manger et utiliser se fait à vos propres risques : voir les conditions d’utilisation.

Recettes

• Graines de xanthocéras grillées (Autre · 1 petit bol · 30 min)

Bon pour la faune

Abeilles

Nectar et pollen pour les abeilles domestiques et sauvages.

Le saviez-vous ?

• Le nom Xanthoceras vient du grec : xanthos signifie « jaune » et keras « corne », en référence aux excroissances jaunes en forme de corne dans la fleur.
• En Chine, il est cultivé à grande échelle pour ses graines, dont on tire de l’huile.
• Il appartient à la famille des sapindacées (Sapindaceae), comme le marronnier d’Inde, l’érable et le litchi.