Foto: Kurt Stüber [1], CC BY-SA 3.0 · bron
Gerecht · Van Bladwijzer
Roerbak van Chinese bieslook en tofu
- Opbrengst: 2 personen
- Tijd: 20 min
- Van: Chinese bieslook
Ingrediënten
- 200 g stevige tofu
- 150 g Chinese bieslook (blad en knoppen)
- 1 teen knoflook
- 1 stukje gember
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel olie
- rijst om erbij te serveren
Bereiding
- Snijd de tofu in blokjes, dep hem droog en bak hem goudbruin in de olie; schep hem uit de pan.
- Snijd de bieslook in stukken van 4 cm en hak knoflook en gember fijn.
- Roerbak knoflook en gember een halve minuut, voeg de bieslook toe en bak 1 minuut, tot hij net slinkt.
- Doe de tofu terug in de pan, blus met de sojasaus en serveer meteen met rijst.
Bewaren: Eet het meteen; restjes een dag in de koelkast.