Foto: (Hans Hillewaert), CC BY-SA 3.0 · bron
Gedroogd · Van Bladwijzer
Gedroogde appelringen
- Opbrengst: ± 150 g
- Tijd: 20 min + 6–8 uur drogen
- Van: Appel
Ingrediënten
- 1 kg appels
- sap van ½ citroen
- 1 liter water
Bereiding
- Verwijder het klokhuis met een appelboor; schillen hoeft niet.
- Snijd de appels in ringen van 5 mm en leg ze meteen even in het water met citroensap tegen verkleuren.
- Laat uitlekken en spreid de ringen uit op ovenroosters of de roosters van een droogoven.
- Droog 6 à 8 uur op 50 à 60 °C, met de ovendeur op een kier, en keer halverwege om.
- Ze zijn klaar als ze leerachtig en niet meer vochtig zijn; laat afkoelen en doe ze in een pot.
Bewaren: Droog in een gesloten pot: een half jaar.