Gagelsnaps

Name: Gagelsnaps
Total time: 7 d 15 min
Yield: ± 500 ml
Ingredients: 15 verse gagelblaadjes (± 5 g); 500 ml jenever of wodka (35–40 %); 1 reep onbespoten citroenschil (optioneel); 1 eetlepel honing of 50 g suiker (optioneel)

Bijgewerkt op 9 oktober 2026

Opbrengst: ± 500 ml
Tijd: 15 min + 1 week trekken
Van: Gagel

Ingrediënten

15 verse gagelblaadjes (± 5 g)
500 ml jenever of wodka (35–40 %)
1 reep onbespoten citroenschil (optioneel)
1 eetlepel honing of 50 g suiker (optioneel)

Bereiding

Wrijf de blaadjes lichtjes fijn en doe ze met de citroenschil in een schone pot van 750 ml.
Giet de jenever erover, zodat alles onderstaat, en sluit de pot af.
Laat 5–7 dagen trekken op een donkere plaats en schud elke dag even. Proef na 3 dagen: gagel geeft snel veel smaak.
Zeef de drank door een fijne zeef of een koffiefilter.
Roer er eventueel honing of suiker door tot alles is opgelost.
Giet in een schone fles en laat nog een week rusten.

Bewaren: Een jaar of langer, koel en donker. Schenk kleine glaasjes en drink met mate.