Foto: Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0 · bron
Thee · Van Bladwijzer
Gagelthee
- Opbrengst: 1 kopje (250 ml)
- Tijd: 10 min
- Van: Gagel
Ingrediënten
- 4–5 verse gagelblaadjes (of 1 theelepel gedroogde)
- 250 ml heet water (± 95 °C)
- 1 theelepel honing (optioneel)
- 1 schijfje sinaasappel (optioneel)
Bereiding
- Wrijf de bladeren even tussen je vingers, zodat de geur vrijkomt.
- Doe ze in een theeglas of in een theepot met zeef.
- Giet het hete water erover en dek af, zodat de geurstoffen niet verdampen.
- Laat 5 minuten trekken; langer maakt de thee bitter en harsig.
- Zeef, zoet naar smaak met honing en drink warm, eventueel met een schijfje sinaasappel.
Bewaren: Drink de thee meteen en niet meer dan een kopje per keer. Gedroogde blaadjes houden ongeveer een jaar droog en donker.