Foto: Simon Eugster --– Simon / ?! 11:18, 28 June 2007 (UTC), CC BY-SA 3.0 · bron

Gerecht · Van Bladwijzer

Jostabescrumble

Bijgewerkt op 9 oktober 2026

• Opbrengst: 4–6 personen
• Tijd: 20 min + 35 min bakken
• Van: Jostabes

Ingrediënten

• 500 g jostabessen
• 2 zoete appels
• 60 g suiker
• 1 eetlepel maïszetmeel
• 120 g bloem
• 80 g koude boter in blokjes
• 70 g bruine suiker
• 40 g havermout
• 1 snuifje zout

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 190 °C (170 °C hetelucht).
2. Spoel de bessen af en knip de steeltjes eraf. Schil de appels en snijd ze in blokjes.
3. Meng het fruit met de suiker en het maïszetmeel en schep het in een ingevette ovenschaal (± 22 cm).
4. Wrijf bloem, boter, bruine suiker, havermout en zout met je vingertoppen tot grove kruimels.
5. Strooi de kruimels over het fruit.
6. Bak 30–35 minuten, tot de bovenkant goudbruin is en het fruit borrelt.
7. Laat 10 minuten rusten en serveer lauw, met yoghurt of vanille-ijs.

Bewaren: Twee dagen in de koelkast; opwarmen in de oven.