Foto: Rasbak, CC BY-SA 3.0 · bron
Jam · Van Bladwijzer
Krentenboompjesconfituur
- Opbrengst: ± 3 potten
- Tijd: 30 min
- Van: Amerikaans krentenboompje
Ingrediënten
- 1 kg rijpe besjes
- sap van 1 citroen
- 500 g geleisuiker 2:1
Bereiding
- Spoel de besjes en ris ze van de steeltjes.
- Plet ze grof en meng met het citroensap en de geleisuiker; de citroen geeft frisheid en helpt het geleren.
- Breng al roerend aan de kook en laat 4 minuten flink doorkoken.
- Doe de geleitest op een koud bordje, vul de hete confituur in schone, hete potten en sluit meteen.
Bewaren: Ongeopend een jaar koel en donker; na openen in de koelkast.