Lindebladsalade met geitenkaas

Name: Lindebladsalade met geitenkaas
Total time: 15 min
Yield: 2 personen
Ingredients: 100 g jonge lindebladeren; 150 g geitenkaas; 1 peer, in dunne schijfjes; 30 g walnoten, grof gehakt; 3 eetlepels olijfolie; 1 eetlepel lindebloesemazijn (of appelazijn); 1 theelepel honing; zout en peper

Bijgewerkt op 9 oktober 2026

Opbrengst: 2 personen
Tijd: 15 min
Van: Krimlinde

Ingrediënten

100 g jonge lindebladeren
150 g geitenkaas
1 peer, in dunne schijfjes
30 g walnoten, grof gehakt
3 eetlepels olijfolie
1 eetlepel lindebloesemazijn (of appelazijn)
1 theelepel honing
zout en peper

Bereiding

Spoel de bladeren, dep ze droog en scheur grote bladeren in stukken.
Roer olie, azijn, honing, zout en peper door elkaar tot een dressing.
Rooster de walnoten 3 minuten in een droge pan.
Verdeel de bladeren, de peer en de brokkels geitenkaas over twee borden.
Schenk de dressing erover en strooi de walnoten erbovenop.

Bewaren: Eet meteen op; de dressing apart houdt 3 dagen in de koelkast.