Foto: Kristian Peters -- Fabelfroh 14:46, 10 July 2005 (UTC), CC BY-SA 3.0 · bron

Gerecht · Van Bladwijzer

Soep met malvablad

Bijgewerkt op 9 oktober 2026

• Opbrengst: 4 personen
• Tijd: 30 min
• Van: Groot kaasjeskruid

Ingrediënten

• 200 g jonge malvablaadjes
• 1 ui
• 2 aardappelen
• 1 teen knoflook
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 liter groentebouillon
• sap van ½ citroen
• zout en peper

Bereiding

1. Snipper de ui en de knoflook, schil de aardappelen en snijd ze in blokjes.
2. Stoof ui en knoflook in de olie, voeg aardappelen en bouillon toe en kook 15 minuten.
3. Voeg de gesneden malvablaadjes toe en kook nog 5 minuten: ze binden de soep zacht.
4. Mix fijn en breng op smaak met citroensap, zout en peper.

Bewaren: In de koelkast 2 dagen; ingevroren 3 maanden.