Foto: Martin Kozák, Public domain · bron
Gerecht · Van Bladwijzer
Britse muntsaus
- Opbrengst: 4 personen
- Tijd: 10 min + 30 min rusten
- Van: Groene munt
Ingrediënten
- een handvol groene munt (± 20 g blaadjes)
- 1 eetlepel suiker
- 2 eetlepels kokend water
- 3 eetlepels witte-wijnazijn of moutazijn
- een snuifje zout
Bereiding
- Hak de muntblaadjes heel fijn met het zout.
- Los de suiker op in het kokende water en roer de munt erdoor.
- Voeg de azijn toe en laat minstens 30 minuten staan, zodat de smaken mengen.
- Serveer bij geroosterd lamsvlees, nieuwe aardappelen of erwten.
Bewaren: Afgedekt in de koelkast 2 dagen; de kleur wordt donkerder, de smaak blijft goed.