Foto: Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0 · bron
Gerecht · Van Bladwijzer
Clafoutis met Japanse pruimen
- Opbrengst: 6 personen
- Tijd: 50 min
- Van: Japanse pruim
Ingrediënten
- 500 g Japanse pruimen
- 3 eieren
- 80 g suiker
- 60 g bloem
- 300 ml melk
- 1 zakje vanillesuiker
- boter voor de vorm
- poedersuiker
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een ovenschaal in. Halveer en ontpit de pruimen en leg ze met de snijkant naar boven in de schaal.
- Klop eieren, suiker en vanillesuiker schuimig, roer de bloem erdoor en daarna geleidelijk de melk.
- Giet het beslag over de pruimen.
- Bak 35 tot 40 minuten tot de clafoutis gestold en goudbruin is. Bestuif met poedersuiker en eet lauw.
Bewaren: Afgedekt een dag in de koelkast.