Foto: Tusbra at English Wikipedia, Public domain · bron
Andere · Van Bladwijzer
Chinese kwee in honing
- Opbrengst: ± 2 potten
- Tijd: 30 min + 2 weken
- Van: Chinese kwee
Ingrediënten
- 1 Chinese kwee (± 600 g)
- 400 g vloeibare honing
- 1 stukje gember (naar keuze)
Bereiding
- Wrijf het dons eraf, snijd de vrucht in vieren, haal klokhuis en pitten weg en snijd het vruchtvlees in heel dunne plakjes.
- Doe de plakjes met de gember in schone potten.
- Giet de honing erover tot alles onder staat en sluit af.
- Laat 2 weken trekken in de koelkast; de honing wordt dunner en geurt naar kwee.
Bewaren: In de koelkast een paar maanden. Een lepel in heet water geeft een geurige drank bij een kriebelkeel; de plakjes kan je opeten.