Foto: Alina Zienowicz Ala z, CC BY-SA 3.0 · bron
Siroop · Van Bladwijzer
Siroop van zwarte frambozen
- Opbrengst: ± 750 ml
- Tijd: 30 min
- Van: Zwarte framboos
Ingrediënten
- 750 g zwarte frambozen
- 250 ml water
- 500 g suiker
- sap van 1 citroen
Bereiding
- Kook de bessen met het water 5 minuten zacht en prak ze fijn.
- Laat ze uitlekken in een doek boven een kom; knijp niet te hard, dan blijft de siroop helder.
- Breng het sap met de suiker en het citroensap aan de kook en laat 3 minuten koken; schep het schuim eraf.
- Giet kokend heet in schone, hete flessen en sluit af.
Bewaren: Ongeopend een half jaar koel en donker, na openen een maand in de koelkast. Verdun 1 op 5, of giet over ijs en pannenkoeken.