Foto: Forest & Kim Starr, CC BY 3.0 · bron
Andere · Van Bladwijzer
Citroentijmsuiker
- Opbrengst: ± 200 g
- Tijd: 10 min + 1 week trekken
- Van: Citroentijm
Ingrediënten
- 200 g kristalsuiker
- 3 eetlepels blaadjes citroentijm
- rasp van ½ ongewaxte citroen
Bereiding
- Wrijf de blaadjes en de citroenrasp met een paar lepels suiker fijn in een vijzel.
- Meng met de rest van de suiker.
- Spreid de suiker een uur uit op een bord om te drogen en doe hem dan in een goed sluitende pot.
- Laat een week staan, zodat de geur in de suiker trekt. Gebruik hem in koekjes, op aardbeien of in thee.
Bewaren: Droog en goed gesloten een half jaar.