Actinidia

Actinidia : quels signes distinctifs ?

Port

Liane volubile de 3–5 m de haut et 2–3 m de large ; les tiges s’enroulent autour de fils ou de lattes.

Feuillage

Ovale à cordiforme, 8–15 cm ; bronze au débourrement, puis vert à pointe blanche et rose, surtout au soleil et sur les sujets âgés.

Fleur

Petite, blanche, en coupe et parfumée, en mai–juin sous les feuilles. Fleurs mâles et femelles sur des pieds séparés.

Fruit

Baies lisses et vertes d’environ 2 cm au goût de kiwi, mûres à la fin de l’été, uniquement sur les pieds femelles.

Racines

Assez superficielles et charnues ; elles ne supportent pas l’excès d’eau.

Floraison : mai–juin · Récolte et fruits : août–septembre · Plantes : mars–mai et septembre–octobre · Taille : janvier et juillet

Pourquoi dans votre jardin ?

• Un feuillage unique, panaché de blanc, de rose et de vert, de mai jusqu’au cœur de l’été.
• L’une des lianes à fruits comestibles les plus rustiques : jusqu’à −30 °C.
• De petites fleurs blanches au parfum sucré en mai–juin.
• Les pieds femelles, avec un mâle à proximité, donnent de petites baies sucrées sans poils, à croquer avec la peau.
• Habille un mur, une pergola ou une clôture sans envahir comme le kiwi ordinaire.

Actinidia : quelle exposition ?

• Soleil ou mi-ombre ; plus il y a de lumière, plus le blanc et le rose des feuilles sont marqués.
• Terre de jardin ordinaire et bien drainée : sableuse, limoneuse ou argileuse, acide à neutre. En sol calcaire, les feuilles peuvent jaunir.
• Sol normalement frais, sans eau stagnante en hiver.
• Un mur ou une pergola abrité : les jeunes pousses craignent les gelées tardives.
• Plantez à 30 cm du mur et prévoyez 2–3 m de large par pied. Pour avoir des fruits, placez un mâle à quelques mètres des femelles.

Exposition

Soleil et mi-ombre

Type de sol

Sable, limon ou argile

Acidité

Acide ou neutre

Humidité

Normale

Encombrement

4 m de haut, 3 m de large

Rusticité

Rustique (jusqu’à -30 °C)

Belle association avec

• Clématite d’Italie : Une clématite à floraison tardive apporte de la couleur dans le feuillage panaché en été.
• Rosier grimpant : Des roses roses ou blanches s’accordent aux couleurs des feuilles.
• Géranium vivace : Un couvre-sol souple qui garde le pied au frais et à l’ombre.
• Alchémille : Un feuillage vert tendre et de petites fleurs jaunes au pied du mur.

Actinidia : quand et comment planter ?

Planter en mars–mai et septembre–octobre.

1. Plantez de mars à mai ou en septembre–octobre, hors gel et sol détrempé.
2. Installez d’abord des fils ou un treillage contre le mur ou la pergola : la plante s’enroule, mais ne s’accroche pas seule.
3. Creusez un trou deux fois plus large que la motte, à 30 cm du mur, et mélangez du compost à la terre.
4. Plantez au même niveau que dans le pot, inclinez la plante vers le support et attachez les tiges sans serrer.
5. Arrosez copieusement et paillez le pied.
6. Tant que la plante est jeune, entourez le pied d’un grillage contre les chats.

Entretien

Arrosage

La première année, chaque semaine par temps sec. Ensuite seulement lors des longues sécheresses.

Fertilisation

En avril, un peu de compost ou d’engrais organique. Pas trop d’azote, sinon vous obtenez surtout de longues tiges.

Palissage

Guidez les jeunes pousses le long des fils au printemps et en été ; elles s’enroulent ensuite seules.

Paillage

Une couche de compost ou de broyat au printemps garde les racines au frais et humides.

Chats

Les chats lèchent et mordillent tiges et feuilles, surtout chez les jeunes plants. Protégez le pied avec du grillage jusqu’à ce que la tige soit ligneuse.

Conseil : Plantez-le contre un mur ensoleillé et soyez patient : les pointes blanches et roses ne deviennent vraiment spectaculaires qu’après deux ou trois ans.

Actinidia : quand tailler ?

Mois de taille : janvier et juillet.

Quand : En janvier, en plein repos végétatif, puis une seconde fois en juillet. Ne taillez pas en mars–avril : la plante pleure alors.

Comment :

• En janvier, raccourcissez les pousses latérales de l’an dernier à deux ou trois yeux et supprimez les tiges mortes et faibles.
• En juillet, raccourcissez les pousses trop longues qui s’écartent du support.
• Conservez une charpente de quelques tiges principales le long des fils.
• Rajeunissez un vieux sujet dégarni en supprimant chaque hiver quelques-unes des plus vieilles tiges.

Attention : Ne taillez pas en fin d’hiver ni au printemps : la sève monte et les plaies coulent longtemps.

Taille : quand et comment · Calendrier de taille et règles de base

Multiplication

Boutures semi-aoûtées

En juillet–août, des boutures de 10–15 cm avec un talon, dans un substrat de bouturage humide sous plastique, à l’ombre.

Marcottage

Au printemps, fixez une tige basse dans le sol ; sevrez-la et replantez-la au bout d’un an. Vous savez ainsi avec certitude s’il s’agit d’un mâle ou d’une femelle.

Actinidia : quelle résistance au froid ?

Rustique jusqu’à −30 °C.

• Très rustique, jusqu’à environ −30 °C : aucune protection n’est nécessaire en Belgique.
• Les gelées tardives d’avril–mai peuvent abîmer les jeunes pousses et les boutons ; si possible, couvrez la plante d’un voile d’hivernage les nuits de gel.
• Les feuilles tombent en automne ; les tiges nues restent discrètes en hiver.
• La culture en grand bac est possible, mais emballez le pot de jute ou de papier bulle en hiver.

Maladies et ravageurs

• Chats : Tiges rongées ou couchées au pied. Posez un grillage autour de la plante jusqu’à ce qu’elle soit grande.
• Peu de panachure : Les jeunes plants et les plantes à l’ombre se colorent peu. Patience : après deux ou trois ans et avec plus de lumière, le blanc et le rose apparaissent.
• Pas de fruits : Il faut un pied femelle et un mâle à proximité. Les plantes vendues sont souvent des mâles.
• Dégâts de gel : Jeunes pousses noires et molles après une gelée tardive. Coupez-les : la plante repart.
• Feuilles jaunes : En sol calcaire. Apportez du terreau de feuilles ou du compost et n’ajoutez pas de chaux.

Toute l’année

• Janvier : Taille d’hiver : raccourcir les pousses latérales à deux ou trois yeux.
• Mars : Plantation. Vérifier les fils ou le treillage.
• Avril : Apport de compost. Attention aux gelées tardives.
• Mai : Les feuilles se panachent de blanc et de rose. Début de la floraison. Palisser les jeunes pousses.
• Juin : Floraison. Arroser par temps sec.
• Juillet : Taille d’été : raccourcir les tiges trop longues. Bouturer.
• Août : Les fruits mûrissent sur les pieds femelles.
• Septembre : Récolte des fruits. Plantation.
• Octobre : Plantation. Chute des feuilles.
• Décembre : Repos.

Comestible et utile

Fruits (août–septembre)

En août–septembre, les pieds femelles donnent de petites baies vertes et lisses de 2 à 3 cm, si un pied mâle pousse à proximité. Cueillez-les quand elles sont tendres et sentent bon ; elles tombent alors vite. Elles ont le goût d’un kiwi sucré et se mangent avec la peau : fraîches, en salade de fruits ou en confiture.

Conservation

Mûres, elles se gardent quelques jours au réfrigérateur. Cueillies dures, elles mûrissent à température ambiante, à côté d’une pomme. Congelées ou en confiture, elles se gardent plus longtemps.

Attention : Les baies sont sans danger, mais les personnes allergiques au kiwi y réagissent aussi (démangeaisons dans la bouche). Les chats adorent l’odeur des jeunes pousses et des feuilles, comme pour l’herbe aux chats, et peuvent abîmer les jeunes plantes en les griffant : protégez-les avec un grillage.

Manger et utiliser se fait à vos propres risques : voir les conditions d’utilisation.

Recettes

• Confiture de mini-kiwis (Confiture · ± 3 pots · 30 min)

Le saviez-vous ?

• L’actinidia kolomikta est un cousin du kiwi du commerce, mais ses fruits sont plus petits, à peau lisse, et la plante est bien plus rustique.
• Les chats en raffolent : la plante contient des substances odorantes proches de celles de l’herbe aux chats.
• Les pieds mâles ont souvent une panachure blanche et rose plus marquée que les pieds femelles.