Côte à côte
Pommier ou poirier ? Comment les distinguer
Malus · Pyrus communis
Le pommier se reconnaît à sa feuille ovale, feutrée de gris dessous, et à ses boutons roses qui s’ouvrent en fleurs blanches ; le poirier a une feuille luisante et glabre sur un long pétiole et des fleurs d’un blanc pur aux anthères rouges.
Frottez le revers d’une feuille : doux et feutré chez le pommier, lisse et luisant chez le poirier. La silhouette aide aussi : un pommier pousse large et arrondi, un poirier plus étroit et plus haut, avec des branches plus dressées.
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| Pommier | Poirier | |
|---|---|---|
| Feuilles | Alternes, ovales, 5–10 cm, crénelées ; revers feutré de gris (presque glabre chez le pommier sauvage). | Alternes, rondes à ovales à pointe aiguë, 3–8 cm, finement crénelées et luisantes ; long pétiole. |
| Floraison | Boutons roses qui s’ouvrent en fleurs blanches en avril–mai. | Fleurs blanches aux anthères rouges en avril, un peu plus tôt que le pommier. |
| Fruit | Pommes ; chez les pommiers d’ornement, petites pommes (1–3 cm) qui restent longtemps accrochées. | Poires. |
| Écorce | Brun grisâtre, s’exfoliant en plaques. | Gris foncé, crevassée en petits blocs carrés. |
| Port et hauteur | Arbre fruitier, 3–10 m | Arbre fruitier, 4–15 m |
| Exposition | Plein soleil, toute terre de jardin, normal | Plein soleil, toute terre de jardin, normal |
| Indigène en Belgique | Non, naturalisé | Non, naturalisé |
| Bon pour les abeilles, papillons et oiseaux | Oui, pour les abeilles, papillons et oiseaux | Oui, pour les abeilles et oiseaux |
| Toxique pour l’homme et les animaux | Pas connu comme toxique | Pas connu comme toxique |
| Mois de taille | Juillet–août et décembre–mars | Juillet–août et décembre–mars |
Le meilleur critère à chaque saison
- Printemps
- Le poirier fleurit en avril, un peu avant le pommier, avec des fleurs d’un blanc pur aux anthères rouges ; le pommier fleurit en avril–mai, avec des boutons roses qui s’ouvrent en blanc.
- Été
- La feuille du poirier est arrondie, finement crénelée et luisante sur un long pétiole ; celle du pommier ovale, crénelée et plus mate. Des taches orange sur les feuilles trahissent la rouille grillagée, qu’on ne voit que sur le poirier.
- Automne
- En août–octobre, les fruits tranchent. Un poirier se colore souvent de jaune à rouge en automne, un pommier garde ses feuilles vertes plus longtemps.
- Hiver
- Regardez l’écorce : le poirier a une écorce gris foncé fissurée en petits carrés, le pommier une écorce gris-brun qui s’exfolie en plaques. Les bourgeons du poirier sont plus pointus et plus écartés du rameau.
Où les trouver ?
Ce sont deux arbres fruitiers du jardin et du verger, du palissé à la haute tige, partout en Belgique et aux Pays-Bas. Leurs parents sauvages, le pommier sauvage et le poirier sauvage, sont indigènes mais rares dans les lisières et les haies.
Lequel choisir pour votre jardin ?
- Les deux sont bons pour les abeilles, et les oiseaux picorent les fruits tombés. Presque toutes les variétés de pommes et de poires ont besoin d’une autre variété de la même espèce à proximité pour la pollinisation.
- Le porte-greffe détermine la taille de l’arbre : sur un porte-greffe faible, ou un poirier sur cognassier, ils trouvent place dans tout jardin, même en palissé contre un mur ensoleillé. Ne plantez pas de poirier près d’un genévrier d’ornement, qui transmet la rouille grillagée.
Le saviez-vous ? Une poire à couteau se cueille juste avant maturité et s’affine à l’intérieur : les poires mûrissent du centre vers l’extérieur, et sur l’arbre, la chair devient farineuse.
Pour aller plus loin
- Fiche : Pommier
- Fiche : Poirier
- Pommier : quand et comment tailler
- Poirier : quand et comment tailler
- Clé de détermination : la question qui les sépare
Ressemble aussi à
- Cognassier ou poirier
- Nashi ou poirier
- Pommier ou nashi
- Pommier ou prunier
- Pommier ou pommier sauvage
- Poirier ou poirier sauvage